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剔鱼刺幼儿园教案 课程背景 鱼是一种营养丰富的食物，但鱼刺常常让人担忧。为了让幼儿顺畅品尝美味的鱼肉，我们需要教授他们正确剔除鱼刺的方法。 教学目标 能够识别鱼刺并了解其危害。 掌握正确剔除鱼刺的方法。 发扬拒绝浪费的精神，养成良好的饮食习惯。 教学内容及步骤 识别鱼刺并了解其危害 教师通过图片等教具展示常见的鱼刺。 引导幼儿描述鱼刺的特点和危害，例如会卡在喉咙里面，引起不适等。 让幼儿模仿“咳嗽”声，体验吞下鱼刺的不适感。通过模仿体验，增强幼儿理解鱼刺的危害和重要性。 掌握正确剔除鱼刺的方法 教师演示如何剔除鱼刺。 让幼儿自己动手体验。 教师引导幼儿说出正确剔除鱼刺的方法，例如用筷子或者勺子把鱼肉扒成两半，剔除鱼刺后再吃鱼肉。 发扬拒绝浪费的精神，养成良好的饮食习惯 引导幼儿表达“珍惜食物、拒绝浪费”的意识。 教师可引导幼儿分享自己或家人最喜欢的鱼肉菜品，让孩子们从饮食美味中体会到珍惜食物的重要性。 教学评价 观察幼儿的表现，如能叫出鱼刺有危害，以及正确进行鱼刺的剔除，表现积极等，表示个人表扬。 让幼儿分享珍惜食物、拒绝浪费的意识，引导他们养成良好的饮食习惯。 课时安排 本课程一共需要2个课时进行。第1个课时，主要教授幼儿识别鱼刺和了解其危害；第2个课时，主要教授幼儿正确剔除鱼刺的方法并发扬拒绝浪费的精神。 总结 剔鱼刺是幼儿餐桌礼仪中的一个小方面，但也是饮食健康的一个重要环节。通过引导幼儿正确剔除鱼刺，可以让他们养成珍惜食物、拒绝浪费的意识，从而培养良好的饮食习惯。