餐饮传菜奖励制度.docxVIP

餐饮传菜奖励制度 一、制度背景 在餐饮行业中，服务质量是决定业绩和口碑的重要因素之一，而传菜环节又是服务质量的一个关键点。因此，为了激励员工积极主动地在传菜环节中提供更好的服务，很多餐饮企业都会实行传菜奖励制度。 二、制度目的 本奖励制度的主要目的是： 提高服务员在传菜时的主动性和责任心； 增强服务员的服务意识和服务技能； 提高餐厅整体的服务质量和客户满意度。 三、奖励标准 奖励对象：服务员； 奖励内容：根据服务员的传菜表现给予不同的奖励； 奖励标准如下： （1）快速传菜奖：每月统计当月内服务员传菜速度最快的前三名，分别给予一、二、三等奖，奖金分别为200元、100元、50元。 （2）准确无误奖：每月统计当月内服务员传菜出错率最低的前三名，分别给予一、二、三等奖，奖金分别为200元、100元、50元。 （3）服务周到奖：每月统计当月内服务员获得顾客表扬数量最多的前三名，分别给予一、二、三等奖，奖金分别为200元、100元、50元。 四、奖励颁发 奖励颁发时机：以上三个奖项每月颁发一次，奖励按照月统计结果发放； 奖励颁发形式：奖金会在颁发时统一发放到员工的工资卡上； 奖励颁发程序：当月底，人事部按照奖励统计结果公布获奖名单，并将奖金发放到获奖员工的工资卡上。 五、制度执行 制度解释权归人事部所有； 奖励制度应公示于餐厅的显著位置，方便员工查看； 员工的奖励机会应当公平公正，考核标准应当合理透明，不能存在人为刁难等不正当现象； 人事部应当定期对奖励制度执行情况进行检查与评估，及时调整制度存在的不足之处。 六、总结 最后，餐饮传菜奖励制度能够有效提高服务员的工作积极性和服务意识，提升餐厅的服务品质，为顾客提供更优质的就餐体验，因此餐饮企业应当制定适合本企业的奖励制度，加强服务员的服务意识培养，提高服务品质和客户满意度。