第14课做一道拿手菜（课件）人教版美术二年级上册.pptx

做一道拿手“菜”1 做一道拿手“菜”色彩香气加味道，佳肴样样都需要；眼睛双手加思考，“菜肴”道道呱呱叫！2 3 4 中国菜肴在烹饪中有许多流派，其中最有影响和代表性的有“鲁菜(山东）、川菜（四川）、粤菜（广东）、闽菜（福建）、苏菜（江苏）、浙菜（浙江）、湘菜（湖南）、徽菜（安徽）,被称为八大菜系。5 鲁菜代表：九转大肠浙菜代表：东坡肉6 苏菜代表：清炖蟹粉狮子头川菜代表：水煮鱼7 粤菜代表：白切鸡徽菜代表：徽州丸子8 湘菜代表：剁椒鱼头闽菜代表：佛跳墙9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 制作手法:搓一搓捏一捏压一压切一切21 22 23 厨艺da比拼美食节厨艺大赛24 作业要求1、用揉、压、搓、盘、切、拼接等方法制作一道色香味俱全的“菜”。2、给自己做的拿手“菜”取一个好听的名字。3、请小朋友们帮羊村长评选出”最佳小厨师“。25 获胜关键词：形与色比造型 看刀功比色彩 重摆盘26 作品欣赏27 28 29 30 31 32 33