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本申请提供一种饲料用乳化剂的乳化能力评估方法，包括：提供一种模拟消化道盐溶液，模拟消化道盐溶液包含氯化钠、氯化钙及猪胆盐；调节模拟消化道盐溶液的PH值至7.0；加入油脂和待测的乳化剂，得到第一混合液；高速均质处理第一混合液；经高速均质处理后的第一混合液中加入脂肪酶，得到油脂酶解体系；加入脂肪酶后开始计时并采用碱溶液对油脂酶解体系动态滴定以保持pH值等于7，记录滴定预设时长内碱溶液的消耗量，根据碱溶液的消耗量评估不同饲料用乳化剂对同一油脂的乳化能力，预设时长内碱溶液的消耗量越大，则乳化剂乳化能力越
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116754711 A
(43)申请公布日 2023.09.15
(21)申请号 202311035213.3
(22)申请日 2023.08.17
(71)申请人 蓝星安迪苏南京有限公司
地址 2
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