国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》多项选择题题库及答案.pdfVIP

国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管 理》多项选择题题库及答案 国家开放大学电大专科酒店客房服务与管理多项选择题题库 及答案 一.多项选择题 题目 1 1.客房服务的基本要求包括（ ） 选择一项或多项 正确答案 清洁 正确答案舒适 正确答案方便 正确答案安全 题目 2 2. （）是客房服务在新形势下的特点。选择一项或多项 正 确答案价值不能贮存 正确答案所有权不发生转移 正确答案以 “暗”服务为主正确答案随机性 正确答案复杂性 题目 33 会议 型酒店需要考虑的因素有（ ） 选择一项或多项 正确答案配置一 定数量的分会场 恭喜您答对了 正确答案足够大的注册区域 恭喜 您答对了 正确答案张贴板符合国际要求 恭喜您答对了 正确答案 优质高效的网络服务 恭喜您答对了 正确答案展览场地和其他公 共区域 恭喜您答对了 题目 4 4. 按照客房档次划分，客房类型包括（ ） 选择一项或多项 正确答案标准房 正确答案高级房 正确答案豪华房 正确答案行政 房 题目 5 5. 以下（ ）特点是属于客房部运行业务的。（ ） 选择一 项或多项 正确答案以时间为单位出售客房使用权 正确答案劳动 第 1 页 共 16 页 强度大，劳动技术含量较低 正确答案工作琐碎，随机性大 正确 答案私密性要求高 正确答案安全生产任务繁多，责任重大 题目 6 6. 对客房部员工的素质要求包括（ ） 选择一项或多项 正 确答案思想素质 正确答案业务素质 正确答案能力素质 正确答案 身体素质 题目 7 7.客房部要平衡有序的工作，提高工作效率，必须与（ ）多 部门建立良好的沟通关系。选择一项或多项 正确答案前厅部 正 确答案工程部 正确答案餐饮部 正确答案安保部 正确答案采购部 题目 81 根据宾客在酒店的活动规律，相应地客房接待服务内容包括 宾客抵达店前的（ ）阶段。选择一项或多项 正确答案准备工作 正确答案迎客服务 正确答案日常接待服务 正确答案送客服务 题 目92 客房清洁的卫生标准包括如下内容（ ）。选择一项或多项 正确答案感官标准 正确答案生化标准 题目 103 客房日常清洁整 理又称为做房，通常包括以下（ ）方面的内容。选择一项或多项 正确答案整理物品 正确答案打扫除尘 正确答案擦洗卫生间 正确 答案更换及补充用品 正确答案检查设备 题目 114 检查客房又称 查房。一般来说，查房制度应包括（ ）内容。选择一项或多项 正确答案服务员 自查 正确答案领班查房 正确答案主管抽查 正确 答案经理查房 题目 125 楼层服务台模式的优点表现为 （）。它 还是楼层信息的传达中心。选择一项或多项 正确答案亲切.热情. 周到.人情味浓 正确答案能有效地保障楼层安全 正确答案为宾客 第 2 页 共 16 页 提供面对面的.有针对性的服务 正确答案有利于及时.准确地了解 酒店客房的房态及运营情况 正确答案为前厅管理工作提供及时准 确的信息参照 题目 136 酒店到底选择哪种服务模式，要 根据酒店自身的实际情况并考虑宾客的需要来确定。在实际 选择与运作时要考虑下列因素（ ）。选择一项或多项 正确答案 酒店档次和客源结构 正确答案本地区劳动力状况 正确答案酒店 设备设施状况 题目 147 客房服务项目的设立必须充分体现人性化 理念，坚持以人为本。客房对客服务项目设立的原则有（ ）。选 择一项或多项 正确答案效用性原则 正确答案安全性原则 正确答 案方便性原则 正确答案情感性原则和创新性原则 题目 158 符合 房务工作车的准备步骤的有（ ）。选择一项或多项 正确答案清 洁工作车 正确答案挂好垃圾袋和布草袋 正确答案放置干净布草 正确答案放置房间用品 题目 169 空房清洁卫生的基本要求包括 （） 选择一项或多项 正确答案每天进房开窗.开空调，通风换 气 正确答案用干抺布除去家具.设备及物品上的浮尘 正确答案将 浴缸和脸盆的冷热水及恭桶的水放流 12 分钟 正确答案连续几天 为空房，则要用吸尘器吸尘一次 正确答案检查房间有无异常情况 题目 1710 领班查房的作用有（ ）。选择一项或多项 正确答案拾 遗补缺 正确答案帮助指导 正确答案督促考察 正确答案控制调查 题目 181 开夜床服务又称客房晚间整理，是酒店为宾客提供的一 种寝前整理。开夜床服务包括 （）。选择一项或多项 正确答案