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《畜禽营养与饲料》月考试题及答案 《畜禽营养与饲料》月考试卷 满分 100 分，时间 90 分钟 一、名词解释：（每个 2 分，共 10 分） 粗灰分： 消化 酶制剂 药物性饲料添加剂： 瘤胃氮素循环： 二、选择题(每个 2 分，共 38 分) 1. 在动物体内不能合成，必须由饲料中供给的亚油酸被称为（） A.必需脂肪酸 B.非必需脂肪酸 C.必需氨基酸 D.非必需氨基酸 2.畜禽日粮中添加一定数量的脂肪有利于（）的吸收（） A.核黄素 B.生育酚 C.生物素 D.烟酸 3. 不饱和脂肪酸在反刍家畜的瘤胃中经细菌的氢化作用变为（） A. 饱和脂肪酸 B.不饱和脂肪酸 C.氨基酸 D.蛋白质 4.在生产实践中，一般在肉鸡饲料中油脂的添加量为（） A.1% ～5% B. 5% ～ 6% C.6% ～ 8% D. 5% ～10% 5、为保证得到较好的屠体品质，猪日粮中玉米含量最好不超过（） A ．40% B ．50% C ．60% D ．70% 6、常量元素是生物体内含量不低于（）的元素（） A 百万分之一 B 千分之一 C 万分之一 D 百分之一 7、在动物体内无氮浸出物的含量小于（） A 0.5% B 1% C 1.5% D 2% 8、下列哪种物质是粗蛋白质（） A 纤维素 B 尿素 C 木质素 D 半纤维素 9. 当乳牛日粮中粗纤维的含量降低到（）时将会导致酸中毒（） A. 5% B.8% C.13% D.15% 10. 实践证明，仔猪生后( )及时注射右旋糖酐铁钴合剂，对预防仔 猪贫血非常有效。（） A ．1 B ．1 ～2 C ．2 ～3 D ．7 11. 下列说法不是钠、氯营养作用的为（） A.抑制神经、肌肉的的兴奋性 C.活化消化酶 B.刺激唾液的分泌 D.提高畜禽的食欲 12. （）中铜的储备量最多 （） A. 肝脏 B.脑 C.肾脏 D.心脏 13.幼龄动物的佝偻病与饲料中缺（）有关（） A.Ca B.Cu C.P D. Fe 14.“青草痉挛”是由（）吸收率低造成的 ( ） A.Na B. Cl C.Mg D. K 15.保护粘膜上皮健康的是（） A ．维生素A B ．维生素D C ．维生素E D ．维生素K 16.可以防止白肌病的是（） A ．维生素A B ．维生素D C ．维生素E D ．维生素B 17.在猪、鸡日粮中缺乏，会引起皮下、肌肉及胃肠出血的维生素 是（） A ．维生素A B ．维生素D C ．维生素E D ．维生素K 18. 畜禽体内，水分损失（）时，可导致机体代谢紊乱（） A ．8% B ．10% C ．20% D ．30% 19. 畜禽饮水过多所引起的危害不包括（） A.饮水过多减少干物质的采食量 C.污染环境 B.降低物理消化能力 D.维持能耗减少 三、判断题：（每个 2 分，共 20 分） 1、饲料中有机物中的无氮物质除去粗脂肪及粗纤维外 ，总称为淀 粉 （） 2、动物体内不含非蛋白氮。 （） 3、CP 是无氮浸出物（） 4、动物体储存能量的最好方式是储积脂肪。（） 5、饲料中脂肪性质直接影响反刍家畜体脂肪的性质。（） 6、一般植物油中含必需脂肪酸较多（） 7、赖氨酸与精氨酸的理想比例为 100:270 （） 8、瘤胃降解蛋白是反刍家畜重要的饲料蛋白质，过瘤胃蛋白质则 没有实际意义（） 9、动物消化腺能分泌 β-葡聚糖酶，以降解麦类中的 β-葡聚糖。 （） 10、畜禽仅能利用 D-赖氨酸，不能利用 L-赖氨酸（） 四、简答题（共 32 分） 1、简述短肽的营养作用（7 分）