茶艺师(技能)礼仪专题培训课件.pptVIP

第一章 礼仪与接待 ;第一节 礼 仪; 1、仪 表;得体的服装 茶艺师在泡茶时服装不宜太鲜艳，要与环境、茶具相匹配。服装样式以中式为宜，袖口不宜过宽，否则会沾到茶具或茶水，给人一种不卫生的感觉。服装要经常清洗，保持整洁。 ;整齐的发型 作为茶艺师，头发应梳洗干净整齐，应避免头部向前倾时头发散落到前面来，否则会挡住视线影响操作。同时还要避免头发掉落到茶具或操作台上，会使客人感觉很不卫生。发型原则上要适合自己的脸型和气质。; 优美的手型 作为茶艺师，如果是女士，首先要有一双纤细、柔嫩的手，平时注意适时的保养，随时保持清洁；如果是男士，则要求干净。因为在泡茶的过程中，客人的目光始终停留在你的手上，观看泡茶的全过程，因此服务人员的手极为重要。 ;干净的面部 茶是淡雅的物品，茶艺服务人员如果是女士，为客人泡茶时，可化淡妆，不要浓抹脂粉，也不要喷味道浓烈的香水。否则茶香会被破坏。面部平时要注意护理、保养，保持清新健康的肤色。在为客人泡茶时面部表情要平和放松，面带微笑。;优雅的举止 举止是指人的动作和表情，日常生活中人的一举手一投足、一颦一笑都可概况为举止。举止是一种不说话的“语言”，它反映了一个人的素质、受教育的程度及能够被人信任的程度。; 站 姿 在茶艺礼仪中，茶人的站姿较为讲究，女士的站姿是身体挺直站立，脚呈小丁字步状，头略往上顶，下颌微微收起，双眼平视，挺胸收腹，双肩自然下垂，双手虎口交握在一起置于腹前，右手在上，手心向内，五指并拢，男士的站姿是双脚微呈外八字状分开，双手虎口双手虎口交握在一起置于小腹前，左手在上，手心向内。;坐 姿 正确的坐姿是;泡茶时，挺胸、收腹、头正肩平，肩部不能因为操作动作的改变而左右倾斜。双腿并拢。双手不操作时，平放在操作台上，面部表情轻松愉悦，自始自终面带微笑。端庄优美的坐姿，会给人以文雅、稳重、大方、自然、亲切的美感。; 1） 正式坐姿 茶艺服务人员入座时，略轻而缓，但不失朝气，走到座位前面转身，右脚后退半步，左脚跟上，??后轻稳地坐下，最好坐椅子的一半或2/3处，穿长裙子的要用手把裙子向前拢一下。坐下后上身正直，头正目平，嘴巴微闭，脸带微笑，小腿与地面今本垂直，两脚自然平落地面，两膝间的距离，男茶艺服务人员以松开一拳为宜，女茶艺服务人员两脚并拢，与身体垂直放置，或者左脚在前右脚在后交叉呈直线。注意两手、两腿、两脚的正确摆姿。; 2） 侧点坐姿 侧点坐姿分左侧点式和右侧点式，采取这种坐姿也是很好的动作造型。根据茶椅、茶桌的造型不同，坐姿也发生变化，比如茶桌的立面有面板或茶桌有悬挂的装饰物障碍，无法采取正式坐姿，可选用左侧点式活右侧点式坐姿。左侧点式坐姿要双膝并拢，两小腿向左斜伸出，左脚跟靠于右脚内侧中间部位，左脚脚掌内侧着地，右脚跟提起，脚掌着地。右侧点式坐姿相反。; 如果腿部丰满或穿长裤的茶艺服务人员，要使小腿看起来略显修长，坐时要将膝盖与脚间的距离尽量拉远，线条看起来会优美些。 一般在做茶艺表演时，较多的是坐着冲泡操作的，遗憾的是在很多出版的茶艺表演图片中有的茶艺服务人员双膝分开，非常不雅观；有的茶艺服务人员提壶时，肩膀一边高一边低，也是不好看的；有的下巴没收，感觉脊梁不挺；有的凳子太低，桌子太高，看不出美感；有的身体离桌子太近，显得很不自然。甚至在参加一些国际性的茶艺表演时也有类似情况，如茶艺服务人员在高处或舞台上表演，敞开膝盖及腿，显得很不礼貌。; 3） 跪式坐姿 （即日本人称的“正坐”） 坐下时将衣裙放在膝盖底下，显得整洁端庄，手臂腋下留有一个品茗杯大小的余地，两臂似抱圆木，五指并拢，手背朝上，重叠放在膝盖头上，双脚大拇指重叠，臀部坐在其上，臀部下面像有一纸之隔的之感，上身如站立姿势，头顶上有上拔之感，坐姿安稳。 ;4） 盘腿坐姿 这种坐姿一般适合于穿长衫的男性或表演宗教茶道。坐时用双手将衣服撩起（佛教中称提半把）徐徐坐下，衣服后层下端铺平，右脚置在左脚下，用两手将前面下摆稍稍提起，不可露膝，再将左脚置于右腿下，最后将右脚置于左腿上。;走 姿 走姿的基本方法和要求是：上身正直，目光平视，面带微笑；肩部放松，手臂自然前后摆动，手指自然弯曲；行走时身体重心稍向前倾，腹部和臀部要向上提，由大腿带动小腿向前迈进；行走线迹为直线。;流云般的轻盈走姿，体现了茶艺服务人员的温柔端庄，大方得体。款款轻盈的步态，给茶客以动态美。茶艺馆服务人员的步幅应稍小些，因为步幅过大，人体前倾的角度必然加大，茶艺服务人员经常手捧茶具来往较易发生意外。另外，步幅过大再加上较快的速度，容易让人产生“风风火火”