演示文稿生鲜商品采购定价流程.pptVIP

（优选）生鲜商品采购定价流程 当前第1页\共有32页\编于星期五\5点 蔬菜品类定价的重要依据和重点关注？ 当前第2页\共有32页\编于星期五\5点 目 录 采购定价参考因素 1 采购价格策略 2 采购定价形式 3 以质论价 4 当前第3页\共有32页\编于星期五\5点 目 录 采购定价参考因素 1 当前第4页\共有32页\编于星期五\5点 一、定价参考因素 当前第5页\共有32页\编于星期五\5点 对门店周边市场行情及竞争对手市场调查； 参考昨日销售数据与历史销售数据(一般重大节假日)； 分析单品正价销售占比与折价销售占比(含折价次数)； 注意节假日、节气、天气的变化； 与店内海报、DM及促销计划与促销活动同步； 一、定价参考因素 当前第6页\共有32页\编于星期五\5点 考虑每个单品现阶段在柜组所扮演的角色（季节性与常规性）； 结合毛利指标、毛利取向，以量取利； 根据定货下单数量与实际到货数量； 根据商品的库存、质量、成本价、损耗率及昨日断货时间； 根据地域与周边消费群体结构与习俗。 一、定价参考因素 当前第7页\共有32页\编于星期五\5点 一、定价参考因素 当前第8页\共有32页\编于星期五\5点 目 录 采购价格策略 2 当前第9页\共有32页\编于星期五\5点 商品价格 商品质量、数量