最新(考评员)初级客房服务员理论知识考试题(客房服务员考试)题库.pdfVIP

考 试 题 库 祝考试顺利 1 资 格 认 证 考 试 题 库 祝考试顺利 2 （考评员）初级客房服务员理论知识考试题(客房服务员考 试) 职业技能鉴定国家题库 客房服务员(初级)理论知识试卷 (考试时间:120分钟) 姓名:准考证号: 意 事 项 注 1、考生应首先将自己的姓名、准考证号用钢笔、圆珠笔等写在试卷和答题卡 的相应位置上，并用铅笔填写答题卡上的相应信息位。 2、本试卷包括选择题和判 断题两部分。 第一部分:1—60题，为选择题; 第二部分:61—80题，为判断题。 3、每小题选出答案后，用铅笔将答题卡上对应题目的答案涂黑。如需改动， 用橡皮擦擦干净后，再选涂其他答案。答案必须答在答题卡上，否则无效。 4、考试结束时，考生务必将本试卷和答题卡一并交给监考人员。 5、考生应 按要求在答题卡上作答。如不按要求进行填涂，则均属作答无效。 一、选择题(将相应的字母填入题内的括号中。每题1.0分。满分 60分): 1. “SF, ,, RMB,符号分别代表( )。 (A)法国法郎、日元、中国人民币 (B)法郎、人民币、日元 (C)瑞士法郎、日元、人民币 (D)马克、法郎、日元 2.为了向宾客提供优质服 务，使宾客满意，服务人员除了应具备良好的职业道德、广博的业务知识和熟练的 业务技能之外，还要讲究礼节礼貌，注重( )。 3 (A)超常服务 (B)个人卫生 (C)仪容仪表 (D)个性服务 3.按服务规程提供服 务，可以满足宾客共性的需求，而对宾客的特殊要求则应( )。 (A)同样用服务规程给予服务 (B)不予理睬客人有时的挑剔 (C)婉拒客人 (D) 根据情况因人而异提供特殊服务 4.( )是影响娱乐提供变化最直接的因素，并直接 关系到娱乐部的盈利水平。 (A)价格 (B)娱乐项目 (C)竞争对手 (D)娱乐服务 5.目前，国家规定计量商品 的重量单位是( )。 (A)两 (B)斤 (C)千克 (D)磅 6.客人委托修理物品，对店内无法修理，需送往 店外修理的，应注意弄清客人期望的( )。 (A)修复要求、时间及费用 (B)修理费用 (C)修复时间 (D)维修费及必要的交通费用 7.摇酒时双手摇壶的手臂动作要领 是( )。 (A)前臂不用力，手腕用力 (B)手腕不用力，前臂用力 (C)前臂和手腕都要用 力 (D)大臂带动前臂一起用力 8.旅游涉外饭店客房部的组织机构设置，应主要考 虑饭店的( )和 运行机制。 (A)位置、服务、管理方式 (B)性质、规模、管理方式 (C)设备、标准、管理 方式 (D)设施、档次、管理方式 9.设立客房服务中心的首要前提条件是客房楼层 需有较高的( )。 (A)服务水平 (B)服务技能 (C)工作效率 (D)安全保障 10.设立 楼层服务台的弊端是花费的( )较多。 (A)人力 (B)物力 (C)时间 (D)投资 11.楼层服务员应保证客房及楼层公共区 域的( )和设备的完好。 (A)卫生、整齐、安全 (B)明亮、无尘、安全 (C)整洁、 宁静、安全 (D)干净、安静、安宁 12.对客房部所有财产进行( )工作，建立部门 4 财产二级帐时，要填写财产明细表，执行一房一卡制度，做到帐物相符。 (A)登 记、统计 (B)统计、清点 (C)清点、登记、统计 (D)登记、清点、盘点 13.客房布巾盘点工作通常由楼层主管和布巾房主管一起完成，布巾盘点工作 周期一般为( )。 (A)一年一次 (B)一月一次 (C)三月一次 (D)半年一次 14.饭店客