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国家开放大学最新《酒店客房服务与管理》阶段性学 3 习测验 答案解析 （正确答案已红色标注） 一、单项选择题（每小题 2 分，共 30 分） 试题 1 正确 得分 2. 00/2. 00 分 目示记试题 试题正文 1.客 房 部 不 仅 要 以干 净 舒 适 的客 房 以及 服 务 员 热 情 好 客 的态 度 、娴 熟 的服 务技 巧来满 足 宾客 的各种 需求 ，还 要 极其重视 宾客 的一个 最基 本的需求——（ ）。 选择一项： A.卫生 B.安全 C.清洁 D.环保 你的回答正确 正确答案是：安全 试题 2 正确 得分 2. 00/2. 00 分 目示记试题 试题正文 2.根据公安机关安全工作的有关规定，结合部门工作的基本特点, 客房部安全管理工作的首要任务应该是（ ）。 选择一项： A.制定安全管理制度和安全防范措施 B.保证设施设备的安全运行 C.加强安全教育和安全培训工作 D.保护宾客和客房的财产安全 你的回答正确 正确答案是：加强安全教育和安全培训工作 试题 3 正确 得分 2. 00/2. 00 分 口标记试题 试题正文 3.为保证住店宾客生命财产安全，必须在公共区域和客房内加强各 类安全设施的配置，居于首要安全设施配置的系统是（）。 选择一项： A.电视监控系统 B.自动报警系统 C.消防监控灭火系统 D.房间安保设施 你的回答正确 正确答案是：电视监控系统 试题 4 正确 得分 2. 00/2. 00 分 自示记试题 试题正文 4.客房部的钥匙管理制度，首要环节是（ ）。 选择一项: A.钥匙的发放 B.钥匙的使用 C.钥匙的交接班 D.钥匙的管理 你的回答正确 正确答案是：钥匙的管理 试题 5 正确 得分 2. 00/2. 00 分 自示记试题 试题正文 5.据统计分析结果表明，火灾多发生在客房区域，此类火灾占酒店 火灾的（ ）。 选择一项： A.60% B.73% C.68. 8% D.65% 你的回答正确 正确答案是：68.8% 试题 6 正确 得分 2. 00/2. 00 分 目示记试题 试题正文 6.客房楼层发生火灾时，客房服务员应具备良好的专业服务能力和 紧急应变能力，发生火情时要在第一时间做到（）。 选择一项： A.用电话通知总机，讲清着火地点和燃烧物质 B.立即使用最近的报警装置发出警报 C.使用附近合适的消防器材控制火势 D.关闭所有电器开关 你的回答正确 正确答案是：立即使用最近的报警装置发出警报 试题 7 正确 得分 2. 00/2. 00 分 口标记试题 试题正文 7 .( )是指根据酒店实际情况及不断发展变化的宾客需求而特 别设计和布置的客房。 选择一项： A.特殊客房 8 .女士客房 C.行政楼层 D.无烟客房 你的回答正确 正确答案是：特殊客房 试题 8 正确 得分 2. 00/2. 00 分 弟记试题 试题正文 8.处理失窃事故的第一项措施是（）。 选择一项： A.封锁现场，保留各项证物 8 .将详细情形记录下来 C.立即通知值班经理、或保安部、或客房部 D.向保安部调出监控系统录像带 你的回答正确 正确答案是：立即通知值班经理、或保安部、或客房部 试题 9 正确 得分 2. 00/2. 00 分 自示记试题 试题正文 9 .作为服务行业，酒店客房产品设计的第一项原则是（ 选择一项: A.健康原则 B.安全原则 C.舒适原则 D.效率原则 你的回答正确 正确答案是：安全原则 试题 10 正确 得分 2. 00/2. 00 分 自示记试题 试题正文 10.( )主要由无数主观评价合成，它不像声、光、热等有具 体的测定数据。 选择一项： A.家具的舒适感 B.现代设备的舒适感 C.卫生间的舒适感 I）.空间的舒适感 你的回答正确 正确答案是：空间的舒适感 试题 11 正确 得分 2. 00/2. 00 分