酒店服务员培训计划11篇 .pdfVIP

酒店服务员培训计划 酒店服务员培训计划 11 篇 时光在流逝，从不停歇，我们的工作又进入新的阶段，为了今后 更好的工作发展，做好计划可是让你提高工作效率的方法喔！那么你 真正懂得怎么制定计划吗？下面是小编为大家整理的酒店服务员培训 计划，希望对大家有所帮助。 酒店服务员培训计划 1 一、酒店保安军事训练 1、队列条令训练：立正、稍息、整齐报数、跨立、停止间转发。 2、三大步法训练：齐步走、正步走、跑步走。 3、擒敌拳术训练：拳法、腿法、步法、连贯动作。 4、体能训练：跑步、俯卧撑、仰卧起坐。 二、酒店保安消防训练 1、消防知识培训：消防法律法规、消防基础知识、四个能力内容 2、消防技能培训：消防系统设备操作、消防技能操作、消防器材 操作. 3、防火灭火培训：引发火灾的主要原因、引发火灾的易燃物品、 发生火灾后的具体操作流程。 4、火灾组织人员逃生及自救培训：熟悉环境、防烟、疏散、自救、 利用建筑物逃生、灭火或等待救援。 三、员工行为规范 1、员工守则 2、工作职责 3、服务态度 4、仪容仪表 四、车辆指挥 1、直行信号 2、直行辅助信号 3、左转弯信号 4、右转弯信号 5、停止信号 通过以上综合训练提高保安员对本职工作的认识更好的履行岗位 职责，做到令行禁止。 酒店服务员培训计划 2 一、培训目的 帮助新入职员工迅速溶入酒店的企业文化，树立统一的企业价值 观念和行文模式，了解公司的相关规章制度，培养良好的工作心态和 职业素质，为胜任岗位工作打下坚实的基础。培训要求受训者： 1、掌握相应的工作技能和服务利益，职业道德。 2、学到新的知识，多获得经验，从而有机会提升。 3、减少工作中的安全事故。 4、增强自身对胜任工作的信心。 5、增强工作能力 ，有利于未来发展。 二、培训内容 培训时间为一个月 ，共分为以下三个专题。 1、关于公司 （1 ）了解公司的历史和文化，让新员工对公司增加了解，从而在 心理上产生认同。 （2 ）了解公司的组织结构、领导和各部门的职责和权限。让新员 工明白公司的组织结构有助于新员工尽快的熟悉自己的工作环境 ，会 成倍地提高新员工的工作效率。 （3 ）了解公司的人力资源政策 ，有助于新员工安心、稳定的在公 司工作。 2、服务意识 （1 ）个人外表 ：制服要干净、整洁、合身；工卡应佩戴在正确的 位置和方向上，要干净、清洁 （2 ）个人卫生 （3 ）举止优雅 ：注意站姿、走姿和坐姿 3、技能培训： 根据新员工的岗位和要求进行托盘技能培训、斟酒技能培训、业 务知识培训、收银结账培训等各种培训技能。 三、培训方式 1、经理主管负责制 个别课程由经理主管来负责培训完成的 2、专人制 由部门提选一位业务能力较强的员工和领班专职培训新员工。 3、讲师讲授 由讲师来向员工讲课。 4、案例分析 给几个案例，让其自己讨论，并分析提出解决办法。 5、情景演练 模拟一个场景，让其深置其中。 酒店服务员培训计划 3 一、 培训目的 通过培训，使学员具备一定的服务意识，全面了解初、中级酒店 服务员专业的理论知识，并熟练掌握酒店服务员的操作技能，达到独 立上岗的水平。 二、培训方式 培训方式采取常规理论教学与技能训练两种方式。 三、培训时间 1、培训为期 3 个月 ，其中理论教学 238 课时 ，实践技能训练 158 课时。 2、每一次的培训应采取集训的方式较易收效。 3、集训时间不要与工作时间冲突 四、培训内容 1、职业道德 2、企业文化酒店背景知识及发展规划 3、仪容美、仪表美、仪态美的重要性 4、服务质量和服务意识 5、服务的语言规范 6、常用英语 7、餐饮部专业知识培训 8、客房部专业知识培