一种胭脂萝卜茶及其制备方法.pdfVIP

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2023-09-20 发布于四川
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一种胭脂萝卜茶及其制备方法.pdf

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本发明属于农产品加工成食品技术领域，公开了一种胭脂萝卜茶及其制备方法，该方法包括：原料处理、配制、封装、消毒、存储。本发明采用食材融合的方式，成功将涪陵胭脂萝卜的辛辣味降低适口的程度，同时提升了产品的香味，丰富产品口味的层次感，极大地满足了消费者对色香味的要求；采用冻干技术，将涪陵胭脂萝卜低温冻干处理，最大限度保留涪陵胭脂萝卜中的红色素、花青素和其他营养成分。将冻干的涪陵胭脂萝卜与冻干的玫瑰比例进行粉碎，用不同酸碱度来调节涪陵胭脂萝卜茶的色彩，让该产品富有魔幻般的色彩，刺激消费者的食欲。

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116762882 A (43)申请公布日 2023.09.19 (21)申请号 202310935549.9 (22)申请日 2023.07.28 (71)申请人刘仕容地址 400030 重