PAS和碱性磷酸酶反应.pdfVIP

糖原的显示—PAS反应 （periodic acid schiff’s reaction 目的要求 ·通过PAS反应，了解糖原显示的基本原 理、方法以及糖原在细胞 的分布。 基本原理 · 糖原由D-葡萄糖的分支或直链组成， 在肝和肌肉最丰富。 过 酸是一种强氧化剂，能将葡萄糖中乙二醇基 （CHOH- CHOH）氧化成二个游离醛基 （—CHO），游离醛基与 ‘ Schiff s试剂反应生成紫红色产物，颜色深浅与多糖含量 成正比。 · 由于单糖在固定、脱水和包埋等组织化学操作过程中被抽 提掉，故一般组织标本上所能显示的糖类主要是多糖，包 括糖原、粘多糖、粘蛋白、糖蛋白和糖脂等。因此要确定 此红色物质是否糖原还需要同时进行对照实验。糖原可被 唾液淀粉酶水解，先用唾