1公共营养师四级试题一.docx

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公共养分师四级复习试题 1 一、单项选择 1、猪肥肉、猪瘦肉、猪脑、猪肝各100g,其胆固醇含量按从高到低依次排列的挨次是〔 〕。 A、猪肝 猪脑猪肥肉猪瘦肉 B 猪脑猪肝猪肥肉猪瘦肉C 猪肥肉猪瘦肉猪脑猪肝 C 猪脑猪肥肉猪肝猪瘦肉 2、用计算法编制食谱,首要确定的是〔 〕 A、脂肪 B 碳水化合物 C 蛋白质 D 能量 3、用以下那种食物中含的铁元素最易对人体消化吸取〔 〕? A、豆制品 B 牛奶 C 牛肉 D 菠菜 4、碳水化合物能供给和储存能量,一般,占人体能量来源中的〔 〕. A、 45%—50% B 45%—55% C 55%—65% D 65%—75% 5、人体运动系统的构成

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