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幼儿园大班做面条教案 教学目标 认识主食面条的种类和制作方法； 学习如何安全地使用热水和刀具； 提高幼儿的合作能力和团队合作精神； 鼓励幼儿自主探究，培养其独立思考、创新意识和实际操作能力。 教学准备 面条机； 面粉、鸡蛋、水、盐、油等材料； 炒锅、木勺、刀具、热水烫面用的容器等厨房用具； 洗手液、手纸等卫生用品。 教学步骤 第一步：讲解面条的基本知识 教师向幼儿介绍面条的种类和制作方法，理论知识可以通过图片、音频等形式向幼儿传达。 第二步：准备材料 在进行面条烫制前，要用手洗净并消毒烫过一次的容器、勺子等所有用具。准备好鸡蛋、面粉、盐和适量的水。为减轻幼儿的操作难度，可以提前将让幼儿使用的面、蛋等材料事先混合起来。 第三步：进行操练 将混合好的面团分成若干个丸子，每个丸子压扁成薄饼状； 取一块薄饼，双手捏住两边，放在热水烫面容器里，用热水烫制； 烫制时要注意水温和时间控制，否则会导致面条烫熟或者过生，影响口感； 将烫制好的面条捞出放进凉水里冲洗干净，再准备炒锅进行炒面，煮挂面等不同方式烹饪。 第四步：整理过程 教师示范如何将厨房用具归位，让幼儿将用具分类并清洗干净。为卫生起见，教师应事先准备好洗手液和手纸。 教学小技巧 为避免幼儿受伤，用具应置于烹饪台边沿，不要放在案板上，老师还需随时提醒幼儿使用时注意安全； 针对孩子的视觉特点和理解能力，教师在讲授过程中可采取生动形象、言语简单明了的语言、字体儿童化等多种方式； 发挥合作精神，“协作烹饪”，通过教育实践开发幼儿合作能力，提高幼儿的团队合作能力，在烹饪的同时增强幼儿自我意识，以便更好地适应团队环境。 总结 通过制作面条的实践活动，不仅能够让幼儿了解食物的生产过程，探寻文化背景，增强他们的团队合作和自我意识，还能培养幼儿的动手实践能力，让他们不断探索、学习和成长。