高中化学人教选五有机化学基础配套课件：第三章 烃的含氧衍生物 3.1.1.pptVIP

第三章 烃的含氧衍生物 第一节　醇　酚 第1课时　醇 1.能说出醇的典型代表物的组成、结构特点及物理性质。2.以乙醇为例会运用醇的主要化学性质解决实际问题。3.能记住实验室制取乙烯的注意事项。 一二一、醇的定义、分类、命名1.定义羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。官能团是羟基。2.分类(1)依据:醇分子中所含羟基的数目,可分为一元醇、二元醇和多元醇。(2)两种重要的醇乙二醇的结构简式为 ,丙三醇俗称甘油,结构简式为 ,它们都是无色、黏稠、有甜味的液体,易溶于水和乙醇。 一二饱和脂肪一元醇的组成通式是什么?提示:饱和脂肪一元醇可以看成是烷烃分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物,它们的通式是CnH2n+1OH(n≥1),简写为R—OH。3.命名(1)选择含有与羟基相连的碳原子的最长碳链为主链,根据碳原子数目称某醇。(2)从离羟基最近的一端给主链碳原子依次编号。(3)醇的名称前面要用阿拉伯数字标出羟基的位置;羟基的个数用二、三……标出。例如: 命名为3-甲基-2-戊醇。 一二二、醇的性质及递变规律1.物理性质(1)沸点。①相对分子质量相近的醇和烷烃相比,醇的沸点远远高于烷烃。②饱