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本发明公开一种无咖啡因的咖啡香精，由以下重量份数的组分组成：苯甲酸苄酯10～25份；香兰素10～25份；2,3,5‑三甲基吡嗪5～12份；油酸酰胺3～5份；苯乙醇1～4份；苯甲醇0.3～2；糠醇5～15份；糠醛2.5～7.5；5‑羟甲基糠醛5～12份；2,3‑戊二酮4～10份；亚油酸乙酯0.3～2份；棕榈酸乙酯0.3～2份；溶剂0～40份。本发明基于现代仪器分析技术，结合现代调香技术，调配出具有浓郁自然的高品质咖啡提取物香气特征，且不含有咖啡因、可可碱等生物碱的咖啡香精，产品品质与稳定性较高，市
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116769538 A
(43)申请公布日 2023.09.19
(21)申请号 202310536719.6
(22)申请日 2023.05.12
(71)申请人 中国烟草总公司郑
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