营养餐实施方案格式版（二篇）.docVIP

第PAGE3页共NUMPAGES3页 营养餐实施方案格式版 学生营养改善计划是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，根据____文件____[____]____文件精神，结合我校实际，特制定三角中学营养改善计划实施方案。 一、营养改善计划实施领导小组：组长：____副组长：____成员：____李____王____各年级组长各班班主任。 二、供餐方式采用食堂供餐方式 三、____机构和职责1.食品采购质量监督组组长：____成员：____(兼菜肉保管及档案管理)食堂工作人员 (1).主要监督食品及原料的采购环节的质量安全情况，具体检查采购的鸡蛋、牛奶、馍、生肉、新鲜蔬菜、水果等的质量，落实、查看供货商的质检报告并存档。随时对采购的货物进行质量抽查，填写抽查表。 (2).做好学校食堂各类菜饭的检验。 (3).按时做好食堂供餐的管理工作，保证按时按点供应学生。 (4).监督做好每一次的样品保存工作和档案整理工作。 (5).每天早13：____对各班用餐情况进行检查，听取学生意见。 2.供应加工监督组组长：____成员：____职责和要求： (1).主要负责食品加工环节的质量、卫生、安全管理工作。每天早8：00—10：00，对食品及加工过程进行抽查验收，确保质量。 (2).走访学生，了解学生对营养餐实施的意见、建议和调研对食堂工作的满意度，提出改进意见，督促食堂进行整改。 (3).每天检查食堂卫生，包括餐厅、操作间、储物间、餐具，检查食物加工过程中的卫生。 (4).督促做好食品留样工作，留样时间为____小时。 督促要求食堂不得出售火腿肠、方便面、饮料等营养不高的食品充抵营养餐券，如果不遵守这些规定，将按食品安全事故处理。及时了解学生用餐情况，及时将情况上报学校。 3.财务组组长：____成员：____各班主任职责和要求： (1).做好学生营养餐经费保障工作。 (2).专款专用，设立专帐，不得挪用营养餐保障经费。 4.宣传和档案管理组组长：____成员：各班主任职责与要求： (1).负责做好营养餐宣传教育工作，指导各班做好学生的思想工作，主要就餐食品为鸡蛋、牛奶、面包。督促学生按时就餐，不要浪费，同时把剩菜和剩饭倒在指定位置，不能乱倒，注意环境卫生。 (2).整理好营养餐各种登记表册，装订成册，归档管理。 (3).每周进行总结，找出问题，提出整改方案。 四、工作实施步骤： 1.每日分管安全领导牵头，负责验收菜和肉，(数量、质量)，并营养改善计划管理人(食堂工作人员)登记后保管、加工。 2.每天早晨8。0____加工人员，按照学校要求加工..3.每天课间____学生到食堂用餐。 4.值班教师及班主任督促学生用餐(学生必须填写用餐登记表)，指导学生餐后将垃圾放垃圾桶，不得乱扔。 5.每天由档案组人员专人填写相关表册，装订存档。 6.加工组将餐具消毒清洗整理，并打扫加工场所。 五、实施范围和标准 我校在校期间向每生每天免费提供荤素搭配的面、菜、奶、蛋食品，根据学生情况适时更换菜谱，但必须保证每生足额享受国家____元的补助。 六、实施时间： 从____年____月____日起实施。 七、责任追究 食堂必须建立严格的索票、索证、留样制度，加工人员必须严格按照相关的食品安全法规加工食物，并且按相关规定定期进行身体检查。凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。凡因向学校配送不符合国家卫生安全和质量标准的食品企业或个人，学校将申请相关部门依照法律法规进行严厉处理。 八、安全防范 学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。 三、管理系统建设 1.学生____制学籍由学校网络管理。 2.学生营养状况每学期同卫生院或县疾控中心联系进行普查、抽查，学校成立以校长为组长的相关机构适时监测。 营养餐实施方案格式版（二） 为贯彻落实省、市、县有关“营养改善计划”的文件精神，规范学校食堂管理，确保全校师生伙食质量，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。 一、指导思想 以____为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，改善学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、实施时间。本方案从____年____月____日开始实施，确保全体学生均吃上“营养餐”。 三、食堂管理暨“营养餐”管理____机构： 1、成立陶圩小学食堂管理暨“营养餐”领导小组，成员如下： 组长：张宝(全面负责食堂暨学生营养餐工作)副组长：张锐(负责食堂暨学生营养餐的具体管理工作)成员：张锐(