高磷血症的血液透析患者，有没有什么降磷的好方法？.docxVIP

高磷血症的血液透析患者，有没有什么降磷的好方法？ 【答】低磷饮食的核心是要选择磷与蛋白质比低的动物蛋白质，如蛋清、虾肉，以及磷不易被吸收的植物蛋白质如豆腐等。吃肉就吃“水煮肉”，即以炖煮方式烹饪肉类食物（炖煮期间加入少量食醋并更换清水一次），促进磷、嘌呤等物质溶解于汤中，最后去汤吃肉。鸡蛋食用时可去除蛋黄只用蛋清。菜类也可用泡、煮等方法去除一部分磷。减少食物中含磷的方法有两种：适用低蛋白质食物和对食物进行焯水加工，有报道说，经过这种方法处理过的食物中的磷的含量可减少约50%，同时应避免食用含磷高的食物如蛋黄、猪肝、各类豆类、花生、开心果、杏仁、瓜子、奶粉、乳酪、巧克力等。