精华资料五二班早餐营养小调查研究报告.docVIP

精华资料五二班早餐营养小调查研究报告 五二班早餐调查报告 班长: 王子健 组员:李如愿 沈思琪 张敬敏 指导老师:崔素芳 一、调查报告的提出 近年来学生中“豆芽菜”与“小胖墩”的比例不断上升，导致这种现象的主要原因就是学生不科学地饮食习惯。我们不禁对现今孩子的健康成长产生了隐忧。那么我们确定的主题就从每天最容易忽视的早餐开始。我们每天的早餐是不是很科学呢,身边的同学现在的早餐状况如何呢,忽视早餐又有什么危害呢,什么样的早餐才是优质的早餐呢,我们如何科学地吃早餐呢,围绕小小的早餐问题，我们又能开展哪些活动呢,相信通过这样的一次问卷调查活动，必定会给孩子敲响警钟，健康除了运动，更需要科学的饮食习惯。 二、研究目的: 为了让那些早餐营养不良的学生提高营养，让学生们知道吃早餐怎样才有营养，怎样才卫生，怎样才科学，才安全。 三、研究的过程 1、调查阶段 (1)确定活动的主题，在老师的指导下，商量而定的。 (2)再与学生商量、确定活动的方案。 (3)然后布置学生调查、采访、问卷、搜集有关资料和实践活动。 2、分析阶段 我们制定了两份问卷，采访的对象是本同学。我们共发出41张，收回40张有效问卷。然后，我们的成员对问卷进行了分析，发现我班学生的早餐营养的存在的现象，有需要改进的地方。 我班同学早餐营养现状分析 现状如下: 1、大多数同学都吃早餐，占80%，个别同学有时吃，占17.5%。只有一人几乎不吃早餐，大多数同学的早餐花样多，大概都在两种左右。大多数同学都提到了牛奶，包子，豆浆，馒头，稀饭，面包。说明大家知道早餐要吃的饮食理念较强。 2、早餐是在上第一节课前吃占75%，在上学路上吃占2.5%，无固定时间想吃就吃占12.5%.说明怎么吃早餐对消化更好，大家也有所了解。 3、在家吃早餐占75%，在路边摊买了吃占2.5%。 4、认为早餐重要的95%，认为无所谓的占5%。 5、对目前早餐满意的占70%，还行的占30%。 6、到午餐前会饿，需要中间再吃点的占62.5%，不要的占37.5%学生对午餐前加餐的愿望迫切。 7、如果在外吃早餐，通常消费是2元以下占2.5%，2-5元占45%，20元以上占2.5% 8、希望学校提供早餐供应服务的占65% 9、通常上午第4节课感到肚子饿占62.5%，第三节课饿的占30% 10、饥饿感到对学习有影响的占60%， 不吃早餐的原因来不及占82.5%，不喜欢或不好吃占5%，父母亲没做早餐占7.5%，学生的作息时间还应把握好。 11、认为不吃早餐影响健康的占75%， 12、每天吃同样早餐的占82.5%，建议家长早餐应注意多样性，丰富性。 13、最希望早餐吃有营养的占 70%，看起来美观的占5%味道最好的占10%，只要可以吃饱就行占15%， 14、吃早饭是因为可以增加营养占72.5%,可以填饱肚子占20%，家长逼着吃占7.5%，家长做的好吃占7.5% 从这个统计中，我们知道我们同学自理能力挺好。 说明我班学生中还是有部分学生对早餐的营养认识不足。 倡议书 同学们: 今天你吃早饭了吗,吃了些什么呢,你考虑过你的早餐合理吗, 根据我门的了解，仅有80%的人坚持每天吃早饭，20%的人每周只吃3~4次早餐，为此，我门对早餐问题进行了调查研究，我门深深感到，早餐问题是我门小学生面临的一个重要而又被忽视的问题。 早餐问题还表现在大部分同学不知道如何合理地选择与搭配，很多同学长期就吃一种类型的早餐，偏食严重。 科学研究证明，不吃早餐损害极大。长期不吃早餐会导致身体营养摄入不足，影响身体发育。不吃早餐也直接导致了近几年我国小学生肥胖率的提高。此外，不吃早餐还可能诱发胆结石，胃炎，贫血等多种疾病。 那什么是合理的早餐呢,根据营养均匀的要求，食物可分为4类:谷类、肉类、奶类及豆制品和蔬菜水果类。如果你的早餐中上述4类的食物都 有，则早餐营养充足，假如使用了其中的3种，则早餐质量较好，如果 只选择了2样以下，早餐质量则较差。早上要吃好，中餐要吃饱，晚餐 要吃少。不吃早餐要得低血糖，不利于生长发育，还不利于肠胃道。要 做到科学饮食，首先就要拒绝一些看起来“很好吃”的食品，世界十大垃 圾食物是我们肥胖的罪魁祸首，也是造成健康问题的重大因素，为了健康与身材 请大家远离垃圾食品。 一、油炸类食品 1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉) 2、含致癌物质 3、破坏维生素，使蛋白质变性 二、腌制类食品 1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌 2、影响粘膜系统(对肠胃有害) 3、易得溃疡和发炎 三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等) 1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用) 2、含大量防腐剂(加重肝脏负担) 四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 1、食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担)