行政总厨岗位职责.docxVIP

—PAGE \X MERGEFORMAT1— PAGE 1 行政总厨岗位职责 行政总厨岗位职责1  一、在公司总经理的领导下，全面负责各厨房的工作，力量和素养测评达标。  二、按时完成公司下达的各项工作任务，并定期汇报。  三、完超额完成酒店下达的各项经营指标（饭菜收入、毛利率、费用掌握、利润等）  四、完成或超额完成顾客满意度指标，听取客人看法，处理顾客对菜品的投诉，了解销售情况。负责搜集顾客对菜品的反应信息，汇总并制定整改措施，不断提高顾客满意度。  五、完成或超额完成员工满意度指标，做好员工思想工作按时搞好沟通，员工流失率、员工满意