木薯渣水解糖化及两相耦合产酸工艺的研究的中期报告.docxVIP

木薯渣水解糖化及两相耦合产酸工艺的研究的中期报告 本研究旨在探究木薯渣的水解糖化及两相耦合产酸工艺。 1. 实验设计 1.1. 温度对水解糖化的影响 在常压下，分别以60℃、70℃、80℃、90℃四种温度对木薯渣进行水解糖化反应，反应时间为120min，以可溶性糖的释放量为指标，探究温度对水解糖化的影响。 1.2. 酸种、酶种及添加量对水解糖化的影响 在60℃条件下，探究盐酸、硫酸、酵母菌α淀粉酶、霉菌α淀粉酶、天门冬酸及添加量对木薯渣水解糖化效果的影响。 1.3. 两相反应产酸 将酷伊尔酸和木薯渣混合，在60℃下反应24小时，观察pH变化情况以及酸种类型。 2. 实验结果 2.1. 温度对水解糖化的影响 随着温度升高，水解率逐渐提高，其中90℃时水解率最高，达到了36.56%。 2.2. 酸种、酶种及添加量对水解糖化的影响 盐酸的水解效果最好，水解率达到了51.23%。而霉菌α淀粉酶的水解效果最差，仅有24.21%。在添加量方面，盐酸和天门冬酸在5 mL时水解效果最好，酵母α淀粉酶和霉菌α淀粉酶在2.5 g时水解效果最好。 2.3. 两相反应产酸 在反应过程中，pH从初始的3.2降到了2.9，反应结果显示产生了酷伊尔酸。 3. 结论 3.1. 温度对水解糖化的影响 在常压下，90℃时木薯渣的水解率最高。 3.2. 酸种、酶种及添加量对水解糖化的影响 盐酸的水解效果最好，天门冬酸的效果次之，而霉菌α淀粉酶的效果最差。适当的添加量可以提高水解效果，但过量添加反而会降低效率。 3.3. 两相反应产酸 酷伊尔酸可以通过与木薯渣反应得到，产酸效果较好。 综上所述，木薯渣水解糖化及两相耦合产酸工艺可以有效利用木薯渣，提高资源利用率，具有一定实际应用价值。