一种低GI苦荞片生产方法及挤压设备.pdfVIP

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2023-09-23 发布于四川
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一种低GI苦荞片生产方法及挤压设备.pdf

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本发明适用于食品加工技术领域，提供了一种低GI苦荞片生产方法，包括低GI苦荞脆片的组分与配比、研磨制粉、和面、加清水混合后通过挤压设备挤出成为薄条，并切断成边长小于3cm的方形薄片、将方形薄片进行烘干脱水3‑5分钟，制得脆胚片，脆胚片采用棕榈油瞬时油炸、离心脱除油过后进行冷却处理制得低GI苦荞片；本发明还提供了一种低GI苦荞片的挤压设备，该挤压设备将各个物料加清水混合后放入双螺杆挤压机中，通过多组出料管挤压成薄条，薄条平铺在移动的防割板上，通过切割组件对多组薄条进行同步切割，制得厚度、尺寸一致的

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116784454 A (43)申请公布日 2023.09.22 (21)申请号 202310951258.9 A23L 33/00 (2016.01)