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结 晶 结 晶 结晶：结晶是指固体物质以晶体状态从溶液 结晶：结晶是指固体物质以晶体状态从溶液 、蒸汽或熔融物中析出的过程。熔融结晶和 、蒸汽或熔融物中析出的过程。熔融结晶和 溶液结晶。 溶液结晶。 结晶在化工过程中的应用： 结晶在化工过程中的应用： 1.大宗的无机盐：糖、盐、硝酸铵、尿素等 1.大宗的无机盐：糖、盐、硝酸铵、尿素等 。糖+盐100兆吨，化肥 1兆吨 。糖+盐100兆吨，化肥 1兆吨 2.冶金和材料工业中，结晶也是关键单元操 2.冶金和材料工业中，结晶也是关键单元操 作。 作。 3.医药等精细化学品。 3.医药等精细化学品。 在高新技术领域中的应用越来越广，如蛋白 在高新技术领域中的应用越来越广，如蛋白 质、纳米粒子和超纯材料的制造。 质、纳米粒子和超纯材料的制造。 结晶的特点 结晶的特点 1. 产品纯度高：结晶过程中，物质 1. 产品纯度高：结晶过程中，物质 只能在同种物质上生长，因此结晶可 只能在同种物质上生长，因此结晶可 得到高纯的固体产品。 得到高纯的固体产品。 2. 可分离难分离的物系：同分异构体 2. 可分离难分离的物系：同分异构体 混合物、共沸物、和热敏物质。 混合物、共沸物、和热敏物质。 3. 能耗低，操作条件安全。结晶热仅 3. 能耗低，操作条件安全。结晶热