DB42T 1695-2021菜苔冷链物流技术规范.pdfVIP

ICS 67.040 CCS X 08 DB42 湖 北 省 地 方 标 准 DB42/T 1695—2021 菜苔冷链物流技术规范 Specification for cold chain logistics of flowering Chinese cabbage 2021 - 06 - 21 发布 2021 - 07 - 21 实施 湖北省市场监督管理局 发 布 目 次 前言 III 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 前处理 2 5 包装及入库 2 6 贮藏 2 7 运输 3 8 配送 3 9 作业要求 4 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020 《标准化工作导则 第1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所提出。 本文件由湖北省农业农村厅归口。 本文件起草单位：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、湖北省市场监督管理局行政许 可技术评审中心、湖北省农业科学院经济作物研究所、湖北菱湖尚品洪山菜苔农业发展有限公司。 本文件主要起草人：何建军、范传会、陈学玲、傅红、聂启军、李金泉、王少华、梅新、冯军、施 建斌、蔡沙、隋勇、熊添、家志文。 本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所，联系电话： 027邮箱：564608128@；对本文件的有关修改意见建议请反馈至湖北省农业科学院农 产品加工与核农技术研究所，联系电话：027邮箱：564608128@。 菜苔冷链物流技术规范 1 范围 本文件规定了新鲜菜苔冷链物流的术语和定义、前处理、包装及入库、贮藏、运输和配送等的冷链 物流技术。 本文件适用于湖北地区的菜苔。本文件不适用于预包装鲜食菜苔产品和采前菜苔生产环节。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 5737 食品塑料周转箱 GB/T 27728 湿巾 GB/T 28577 冷链物流分类与基本要求 GB/T 28843 食品冷链物流追溯管理要求 GB/T 29912 城市物流配送汽车选型技术要求 GB/T 30134 冷库管理规范 GB 31605 食品安全国家标准 食品冷链物流卫生规范 GB 50072 冷库设计规范 QB/T 2461 包装用降解聚乙烯薄膜 SN/T 0263 出口商品运输包装 聚苯乙烯泡沫箱检验规程 3 术语和定义 GB/T 28577、GB 50072界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 菜苔 flowering Chinese cabbage 菜苔 （Brassica campestris L.ssp.chinensis var. utilis Tsen et Lee）别名菜花、菜头、菜 薹，属于十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物。菜苔作食用蔬菜，主食部分为花苔。 3.2 冷藏 ch illing 物品在0 ℃～4 ℃的低温条件下贮藏。 3.3 冷库 cold storage 用于在低温下贮存货物的建筑群，包括库房、制冷设施、配电室及其附属建筑物。 [来源：GB 50072-2010，2.0.1] 3.4 冷链物流 col