朱所品酒师培训班讲稿.pptVIP

山东省葡萄酒协会对本次授课内容的要求 主要是培训大纲第三章的内容，重点讲授 以下内容： 葡萄酒、白兰地的分类 现行葡萄酒国家标准的内容要求 山东葡萄酒状况 大纲第三章内容作为了解即可 大纲第三章的要求 中国及世界主要葡萄酒产区 我国执行的葡萄酒产品标准的内容要求及法律法规 中国主要葡萄酒产区及特点 世界主要葡萄酒产区概况 根据以上大纲第三章的要求，我把这部分内容理顺整理归纳成以下两个方面，各用一个课时。 一、世界葡萄酒产区及特点 二、我国现行葡萄酒标准及法律法规 一、世界葡萄酒产区及特点 学习要求： 了解世界主要葡萄酒产区概况，了解掌握我国葡萄酒产区栽培的酿酒葡萄品种及酒特点，了解掌握山东葡萄种植情况及葡萄酒概况。 一、世界葡萄酒产区及特点 （一）世界主要葡萄酒产区概况及其法规体系 世界和我国葡萄种植、葡萄酒产量、消费量情况。 世界葡萄酒盛产国的分布和基本情况。 目前世界各国有关葡萄酒标准、法规体系。 （二）我国葡萄酒产区及特点 中国主要的葡萄酒产区及特点。 列表对比说明我国十大产区特点。 山东省葡萄酒行业现状及存在问题。 （一）世界主要葡萄酒产区概况及其法规体系 1、世界和我国葡萄种植、葡萄酒产量、消费量情况 葡萄种植情况 全世界葡萄栽培面积经过多年的持续上升至上世纪70年代末达最高峰，为1070万公顷