日光温室不同时段补光对番茄果实品质及挥发性物质影响.pdfVIP

第 36 卷 第 8 期 农 业 工 程 学 报 Vol.36 No.8 188 2020 年 4 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Apr. 2020 日光温室不同时段补光对番茄果实品质及挥发性物质影响 1 1※ 2 1,2 1 1 魏守辉 ，肖雪梅 ，钟 源 ，郁继华 ，吕 剑 ，胡琳莉 ， 1 1 1 2 唐中祺 ，柳帆红 ，王舒亚 ，坚乃丹 （1. 甘肃农业大学园艺学院，兰州 730070 ； 2. 甘肃农业大学干旱生境作物学重点实验室，兰州 730070 ） 摘 要：为探明日光温室中提高番茄产量和品质的最佳补光时段，以“粉太郎”番茄为试材，从植株定植后第 25 天到第 一穗果完全成熟时进行补光，利用 LED 灯设置 3 种补光时段：揭帘前补光 5 h （T1 ）、盖帘后补光5 h （T2 ）、揭帘前盖帘 后分别补光 2.5 h （T3 ），以不补光作为对照（CK ），研究其对番茄产量、果实品质以及挥发性物质成分和含量的影响。 结果表明：补光处理可提高番茄平均单株产量、果实可溶性糖含量、可溶性固形物含量、糖酸比、挥发性物质总数量和 总质量分数，但会降低有机酸含量，T1 处理效果最显著（P0.05 ）。4 个处理共检测出 83 种挥发性物质，包括 12 种酮类、 22 种醛类、22 种醇类、6 种酯类、6 种烃类和 15 种其他类物质。各处理挥发性物质总数量和总质量分数由大到小为：T1 （68 种，3 107.98 μ g/kg ）、T3 （65 种，2 610.74 μ g/kg ）、T2 （63 种，2 438.96 μ g/kg ）、CK （59 种，2 086.03 μ g/kg ）。每个 处理醇类含量最多，烃类含量最低，并且含量最高的物质均是顺-3- 己烯-1-醇。3 种补光处理均可提高酮类、醛类、醇类 和其他类物质含量，但显著降低烃类物质含量（P0.05 ），酯类物质含量只在 T1 处理时有所提高。所有被检测出的挥发 性物质包含 11 种番茄特征香气成分，主要分为花香、果香与青香 3 种类型，其中青香味物质含量最多。综上，对番茄进 行补光尤其是揭帘前补光 5 h 可有效提高番茄产量、果实品质和风味，是当地日光温室越冬茬番茄栽培的较优补光时段。 研究结果可为设施番茄种植的光环境调控技术提供科学依据。 关键词：温室；光质；番茄；补光时段；产量；果实品质；挥发性物质；顶空固相微萃取；气相色谱-质谱联用 doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2020.08.023 中图分类号：S641.2 文献标志码：A 文