2022年厨师个人工作总结格式集合.docxVIP

【工作总结格式】 它是一种书面材料，总结和分析一个时期、一年和一个阶段的学习、工作和 生活。它可以帮助我们总结过去的思想，发扬我们的成就。因此，写一篇总结是 非常必要的。以下是整理的2022年厨师个人工作总结格式集合4篇，仅供参 考，希望能够帮助到大家。 我是后勤部厨师伴着20—年下半年的气息即将到来。回首20_年上半 年，在各位领导的指导下，在同事们的支持下，作为一名厨师，我始终坚持以身 作则，工作在生产第一线，对每位员工高要求，对他们各方面严格管理，小到每 周的例会，大到每月多次的传授厨艺和灌输当今餐饮的诸多新元素及餐饮知识， 有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我们能为，来我们园区用餐的宾客提供精 美的菜肴和优质的服务，现将半年来的具体工作总结如下： 一、食品安全方面 食品安全是厨房工作的头等大事，为把好食品加工的各个环节，保证安全生 产。我给厨房里每位员工划分了卫生责任区，要求他们对各自的卫生区、食品原 料、存放容器等负责，并由我和食品检验员进行不定期检查。 其次，加强食品原料的分类管理督导工作。对食品原材料的进出使用；将厨 房用具在固定位置分类管理，并粘贴胶条加以定位;对厨房、保鲜柜、冷冻箱等 原料存放地定期清理、定期温度和湿度测量。 第三，在细菌滋生活跃季节，邀请后勤部食品检验员定期给厨房员工进行培 训，从试纸的使用到和各种消毒的标准方法，从标准化洗手到食品安全知识的普 及等，使大家对食品安全有了更深刻的认识，提高了食品安全全员参与的意识。 二、经营方面 我在各位领导的指导下、制定较合理的经营计划。如：根据季节性原料供应 特点，推出春、夏、秋、冬季节菜，，例如针对市场所有原料价格都在上涨，但 是菜品的销售价格还要保持原来的价格，所以我们精心研发，利用普通的原料做 出色、香、味、意、型的低价位菜品，如：石锅木耳白菜月销量屡居榜首。还有 员工餐是为员工提供服务，在市场原材料都上涨的情况下也推出很多荤素搭配的 健康美食。 三、管理方面 我结合员工实际情况加强素质教育，每月再忙也要抽出时间有针对性的厨艺 培训，并经常激励他们在日常工作中多看多学多记，以便以后在重要的工作岗位 上发挥大家最大的潜力。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守 厨房规章制度等，现在我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。 （三）心理健康教育与德育相结合 为了搭建师生沟通平台，让班主任第一时间了解学生的心理和生活状况，我 们学校给每位学生发了《家校联系本》。学生除了记录当天作业还可以将自己的 心事写在上面，班主任也可以像知心朋友一样给予反馈。如果班主任有困惑，可 以及时与心理老师联系，这也是对有限的心理咨询室服务的补充。 （四）逐步开展心理个案辅导 在学生处日常管理、班主任班级管理工作及心理宣传工作的促进下，一对一 的个体心理辅导工作逐渐开展起来，前期有问题学生辅导等个案。入学后进行了 初一年级学生学习能力、初二年级青春期问题、高一年级入学适应问题等的心理 健康问卷调查，在结果分析后，对心理健康状况不良的学生，在班主任的配合 下，进行了心理辅导。心理咨询室在筹备建设中，心理老师更多地通过班主任情 况的反映与学生逐步进行一对一的个案辅导，学生信任老师，效果较好。 （五）筹备组建心理咨询室 在学生个体心理辅导的促进下，在我校现有条件下，为给学生提供信任的安 全的咨询环境，已建立学校心理咨询室，下学期将进一步规范心理辅导室建设、 保证心理辅导有序进行。同时通过问卷调查、心理测试并分析学生的心理健康状 况，正在逐步完善各年级学生的心理档案。 三、打造学校心理健康教育，形成良好的育人环境 学校逐步形成浓厚的心理健康健康教育氛围，全校师生积极参与相关活动， 师生理念发生转变，校园内形成心理互助的良好风气。学校心理健康教育需要 在探索中一步一步前进。在工作中，可能要走些弯路，但只要我们用心去做，讲 求实效，真正走进学生的心灵，就会渐有起色。在此过程中，我们要不断总结提 高，不断完善。 本学期学校的心理健康工作紧紧围绕本校德育工作要求，根据学校实情，运 用心理健康教育理论和方法，培养学生乐观向上的心理品质，促进学生形成健全 的人格，促进学生身心全面和谐发展。 一、加强心理健康教师师资队伍建设 我校目前有心理健康教师6人，均持有—市心理健康教育教师上岗证，其中 一人是国家级二级心理咨询师。 我校积极组织教师参加各级心理健康教师培训，本学期在校领导的带领下， 心理健康教师参加了—市级心理健康教师培训1次，参加—市级心理健康教师培 训2次，都获得了专业提升。 我校组织教师积极参加心理健康论文比赛，1人获—市心理健康论文比赛二 等奖，1人获三等奖。 二、开展多种心理教育活动 .心理健康教育有机渗透到学科教学 我校在初一年级开设专门的心理健康课，一周一节，学习