果蔬汁的加工工艺-文档投稿赚钱网.pdfVIP

果果蔬蔬汁汁的的加加工工工工艺艺 9/3/2021 1 1.介绍 1.1要点 -发展中的农业生产 -农业结构的管理 -产品收入的增加 -环境保护 -资源的充 利用 - 日益增加的日用品 -逐渐增加出口量 9/3/2021 2 11..22 中中国国历历年年水水果果出出口口汇汇总总 9/3/2021 3 在在中中国国的的区区域域和和水水果果的的输输出出 () a.中中国国水水果果种种植植面面积积::八八百百六六十十万万平平方方公公顷顷 占占世世 界界总总面面积积的的2211..33%%百百分分比比 bb..中中国国水水果果的的出出口口::六六千千二二百百万万吨吨 占占世世界界出出口口总总 量量1144%% 。。 cc苹苹果果出出口口::二二千千零零八八十十万万吨吨 世世界界第第一一位位 dd橘橘色色出出口口::一一千千万万吨吨 世世界界第第三三 ee西西洋洋梨梨子子出出口口::七七百百七七十十万万吨吨 世世界界中中的的第第一一 ff其其它它 ::二二千千三三百百万万吨吨 9/3/2021 4 中中国国年年蔬蔬菜菜的的出出口口量量 -- 蔬蔬菜菜种种植植的的面面积积::十十四四万万平平方方公公顷顷 -- 蔬蔬菜菜的的出出口口:: 三三亿亿吨吨 -- 甜甜瓜瓜出出口口:: 三三千千万万吨吨 9/ /2021 5 中中国国水水果果和和蔬蔬菜菜的的加加工工量量 () -- 果果汁汁出出口口:: 一一百百二二十十万万吨吨,,1111%% 为为软软饮饮 -- 罐罐装装食食物物产产量量:: 二二百百万万吨吨,, 8800个个品品种种 -- 冻冻干干蔬蔬菜菜的的出出口口量量:: 七七十十四四万万吨吨 9/3/2021 6 新新技技术术的的应应用用 -- 转转基基因因 -- 气气调调储储藏藏 -- 均均质质 -- 脱脱胶胶 -- 缓缓释释微微胶胶囊囊 -- 真真空空包包裹裹 -- 超超高高温温灭灭菌菌 -- 超超 界界萃萃取取 -- 发发酵酵 -- 浓浓缩缩 -- 喷喷雾雾干干燥燥 -- 冻冻干干 -- 速速冻冻 --GGMMPP 和和 HHAACCCCPP 9/3/2021 7 11..33 果果蔬蔬加加工工的的关关键键工工序序 11..33..11 原原料料处处理理 -- 种种类类 -- 新新鲜鲜度度 -- 成成熟熟度度 9/3/2021 8 11..33..22 消消毒毒 -- 抑抑菌菌::冷冷藏藏，，干干燥燥,,糖糖渍渍，，等等。。 -- 杀杀菌菌:: 热热处处理理 ((加加热热杀杀菌菌法法，，沸沸水水,, 蒸蒸汽汽 低低温温 ((紫紫外外线线,,