从茶文化解读中英价值观异同.pdf

历史 ·文化 从茶文化解读中英价值观异同 郭巧棉 (石家庄医学高等专科学校，河北 石家庄 050000) 摘 要：茶文化是传统文化的重要组成部分，是对A．411文化价值观念的直观体现。本文首先简要介绍了中国茶 文化与英国茶文化的形成与发展，而后从 “天人合一”与 “天人两分”，以及君子 “精神之茶 ”与绅士 “礼仪之茶”两个 方面，陈述了茶文化中所蕴含的文化价值观念，指出人们应当秉承茶文化的经典理念，促进个人和社会的健康持续 发展。 关键词：茶文化：价值观：天人合一；天人两分：精神 茶叶是一种风靡世界的健康饮品，在各地都拥有广泛的市 丧事节俭，灵位前只摆放干饭、果饼和清茶。此时，茶叶已不再 场 。中国是最早种茶、制茶和饮茶的国家，被誉为 “茶叶的故 是单纯的饮品，而是进入 了精神层面，具备了社会文化功能，茶 乡”。据记载，茶叶发于神农氏，兴盛于唐宋时期，至今己有近五 文化 由此萌芽。唐代，农耕发达、商贸活跃，茶叶生产与销售不 千年的历史，在这段时期内，饮茶与中华文明紧密融合，形成 了 断扩张，茶事活动 日益丰富，随着儒释道三家思想的成熟及其 内涵丰富的茶文化，为中国传统文化以及世界经典文化的发展 与茶事活动的深度交融，茶文化成为一门专门的学问，正式步 都起到了积极的推动作用。英国则是茶叶消费大国，自十七世 入人们眼帘，“茶圣”陆羽著成世界上第一部关于茶叶及茶事的 纪中期茶叶作为高档奢侈品进入英 国以后，便受到了王室贵族 专著 茶《经》，其中不仅详尽介绍 了与茶相关的各类知识，还首 的大力追捧和推广，十九世纪饮茶之风在整个社会普及开来， 次将饮茶过程视为一种艺术形式，把儒释道的核心精神灌注其 成为人们 日常生活中不可或缺的一部分，英国的下午茶文化、 中，使之成为意境独特的茶艺，极大地促进了茶文化的发展和 早茶文化、晚茶文化等渐渐形成并传承至今，是世界茶文化中 传播。后来，我国众多文人墨客以茶为题，创作了大量诗歌、骈 最绚丽夺 目的一道光辉。 文、绘画等作品，并把茶视为淡泊、清雅、高尚的象征，我国茶文 茶文化作为文化的重要内容，是对人们精神生活的体现， 化的羽翼由此变得更加丰满 。 同时也影响着人们的思想与行为。中英两国由于在历史背景、 与中国不同，英国本土并不种植茶叶，十六世纪之前饮品只 社会发展 、习俗习惯等方面均有明显差异，两国的茶文化也各 有咖啡和酒。但是，茶叶进入到英国其实与中国有着密不可分的 有千秋。具体而言，中国的茶文化是饮茶之道与儒、释、道三家 关联。盛唐时期我国与海外交往密切，茶叶通常作为礼品被赠予 思想相互融合的结晶，与文化、艺术密切交织，对思想、经济、社 各国使节和来华传教士，自此茶叶在世界范围内传播开来。十七 会、政治等都有重要影响。英国在下午茶文化发展的历程中制 世纪，葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英王时带了丰厚的嫁妆，其中之一 定出一系列着装、饮食及摆设规则，并成为了人们进行社交活 就是茶叶。凯瑟琳在王宫中常常以茶叶来接待王室贵族，由于王 动的主要场合 。所 以说，从文化价值层面来说，中国的茶文化是 后的表率作用，贵族纷纷效仿，饮茶之风便在宫廷中流行起来， 一 种气韵和理想，而英国茶文化则更多地侧重仪态和形式。 并逐步扩展到平民阶层，成为寻常百姓的日常消费品。受传统饮 食习惯的影响，英国人的早餐颇为丰盛，午餐过于简单，晚餐则 1 中英茶文化的形成与发展 要到八点以后进行。很多贵族女性便在下午四、五点钟举行餐会 中国是茶叶的故乡，也是茶文化的发源地。相传，炎帝神农 饮茶、吃点心，一