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历史 ·文化
从茶文化解读中英价值观异同
郭巧棉
(石家庄医学高等专科学校,河北 石家庄 050000)
摘 要:茶文化是传统文化的重要组成部分,是对A.411文化价值观念的直观体现。本文首先简要介绍了中国茶
文化与英国茶文化的形成与发展,而后从 “天人合一”与 “天人两分”,以及君子 “精神之茶 ”与绅士 “礼仪之茶”两个
方面,陈述了茶文化中所蕴含的文化价值观念,指出人们应当秉承茶文化的经典理念,促进个人和社会的健康持续
发展。
关键词:茶文化:价值观:天人合一;天人两分:精神
茶叶是一种风靡世界的健康饮品,在各地都拥有广泛的市 丧事节俭,灵位前只摆放干饭、果饼和清茶。此时,茶叶已不再
场 。中国是最早种茶、制茶和饮茶的国家,被誉为 “茶叶的故 是单纯的饮品,而是进入 了精神层面,具备了社会文化功能,茶
乡”。据记载,茶叶发于神农氏,兴盛于唐宋时期,至今己有近五 文化 由此萌芽。唐代,农耕发达、商贸活跃,茶叶生产与销售不
千年的历史,在这段时期内,饮茶与中华文明紧密融合,形成 了 断扩张,茶事活动 日益丰富,随着儒释道三家思想的成熟及其
内涵丰富的茶文化,为中国传统文化以及世界经典文化的发展 与茶事活动的深度交融,茶文化成为一门专门的学问,正式步
都起到了积极的推动作用。英国则是茶叶消费大国,自十七世 入人们眼帘,“茶圣”陆羽著成世界上第一部关于茶叶及茶事的
纪中期茶叶作为高档奢侈品进入英 国以后,便受到了王室贵族 专著 茶《经》,其中不仅详尽介绍 了与茶相关的各类知识,还首
的大力追捧和推广,十九世纪饮茶之风在整个社会普及开来, 次将饮茶过程视为一种艺术形式,把儒释道的核心精神灌注其
成为人们 日常生活中不可或缺的一部分,英国的下午茶文化、 中,使之成为意境独特的茶艺,极大地促进了茶文化的发展和
早茶文化、晚茶文化等渐渐形成并传承至今,是世界茶文化中 传播。后来,我国众多文人墨客以茶为题,创作了大量诗歌、骈
最绚丽夺 目的一道光辉。 文、绘画等作品,并把茶视为淡泊、清雅、高尚的象征,我国茶文
茶文化作为文化的重要内容,是对人们精神生活的体现, 化的羽翼由此变得更加丰满 。
同时也影响着人们的思想与行为。中英两国由于在历史背景、 与中国不同,英国本土并不种植茶叶,十六世纪之前饮品只
社会发展 、习俗习惯等方面均有明显差异,两国的茶文化也各 有咖啡和酒。但是,茶叶进入到英国其实与中国有着密不可分的
有千秋。具体而言,中国的茶文化是饮茶之道与儒、释、道三家 关联。盛唐时期我国与海外交往密切,茶叶通常作为礼品被赠予
思想相互融合的结晶,与文化、艺术密切交织,对思想、经济、社 各国使节和来华传教士,自此茶叶在世界范围内传播开来。十七
会、政治等都有重要影响。英国在下午茶文化发展的历程中制 世纪,葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英王时带了丰厚的嫁妆,其中之一
定出一系列着装、饮食及摆设规则,并成为了人们进行社交活 就是茶叶。凯瑟琳在王宫中常常以茶叶来接待王室贵族,由于王
动的主要场合 。所 以说,从文化价值层面来说,中国的茶文化是 后的表率作用,贵族纷纷效仿,饮茶之风便在宫廷中流行起来,
一 种气韵和理想,而英国茶文化则更多地侧重仪态和形式。 并逐步扩展到平民阶层,成为寻常百姓的日常消费品。受传统饮
食习惯的影响,英国人的早餐颇为丰盛,午餐过于简单,晚餐则
1 中英茶文化的形成与发展
要到八点以后进行。很多贵族女性便在下午四、五点钟举行餐会
中国是茶叶的故乡,也是茶文化的发源地。相传,炎帝神农
饮茶、吃点心,一
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