3.1 细胞膜的结构和功能-高一生物课件（人教版2019必修1）.pptxVIP

第3章 细胞的基本结构第1节 细胞膜的结构和功能授课人： 学习目标1. 生命观念2. 科学思维3. 社会责任通过“问题探讨”及分析细胞膜的功能,概述细胞膜作为系统边界的功能。通过概括、比较不同细胞膜结构模型,说出不同模型的要点,阐释流动镶嵌模型。通过分析细胞膜结构模型建立的历程及其他资料,能基于事实和证据进行推理提出或否定假说(或模型),加深对“模型与建模”的理解,感悟科学在质疑与创新中不断发展。通过“脂质体药物”的分析,体会科学知识与解决现实问题之间的密切联系,增强社会责任感。 1.科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞,却不能逸出细胞。此实验说明了什么？细胞存在边界——细胞膜没有受精的鸡蛋中，鸡蛋黄可看作一个卵细胞。蛋清是供受精卵发育的营养物质。鸡蛋打碎后，蛋清会迅速平摊在桌面，朝各个方向流去，蛋黄不会，因为有细胞膜的存在。思考讨论 2. 在没有显微镜帮助下，日常生活中你是否感受过细胞膜的存在，请举例。 一、细胞膜的功能 生命起源于原始海洋这盆“热汤”中，膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段，细胞膜将生命物质与外界环境分隔开，产生了原始的细胞，并成为相对独立的系统。细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定。1、将细胞于外界环境分隔开 需要的营养物质不需要的物质抗体、激素等物质代谢废物细胞可以进入不容易进入排出分泌出去有用的成分不会轻易流失到细胞外细胞膜的控制作用是相对的！细胞膜的功能特性：选择透过性病菌、病毒等可能侵入一、细胞膜的功能2、控制物质进出细胞 新鲜的苋菜泡进水中，水一般不会变红，沸水焯后苋菜中却有红红的汤汁，为什么？ 当你和朋友面对面时，你们会通过什么方式交流？间接交流直接交流通道交流一、细胞膜的功能当你和朋友不在一个地方，你们又会通过什么方式交流呢？如果你们不在一个地方，但是又想面对面交流，那又怎么办呢？ 接触传递通道传递物质传递一、细胞膜的功能3.进行细胞间的信息交流通过细胞膜直接接触传递信息通过化学物质 传递信息通过胞间连丝传递信息 92018年诺贝尔生理学或医学奖授予两位免疫学家：美国的詹姆斯·艾利森（James P。 Allison）与日本的庶佑（Tasuku Honjo） ，以表彰他们“发现负性免疫调节治疗癌症的疗法方面的贡献”思考讨论：说说下面图片体现细胞间的哪种交流方式？ 1、成分：纤维素和果胶3、功能：支持和保护2、特性：具有全透性植物的细胞壁起支持和保护的作用，具有全透性，并不能控制物质进出细胞，所以不是真正的边界。思考：植物细胞最外面是细胞壁，但植物细胞的边界是细胞膜而不是细胞壁，这是为什么呢？细胞膜的功能是由它的成分和结构决定的除了以上的三种功能外，细胞膜还有细胞识别、保护细胞、参与细胞的运动、分泌等功能。 说出下列实例分别体现细胞膜的哪项功能：1.新鲜的苋菜叶泡进凉水中，水一般不会变红，但高温炒熟的苋菜中却有红红的汤汁；2.莲“出淤泥而不染”；3.没有受精的鸡蛋中，鸡蛋黄可看作一个卵细胞，鸡蛋黄与蛋清之间被什么样的结构分隔开? 说明了其有什么功能？4.鼻子接触香水分子，为什么大脑皮层能产生“香”的感觉？ 控制物质进出细胞控制物质进出细胞将细胞与外界环境分隔开进行细胞间的信息交流小试牛刀： 对细胞膜的探索 细胞膜非脂溶性物质脂溶性物质二、对细胞膜成分的探索1895年欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行了上万次实验。资料1发现：脂质更容易通过细胞膜推测：细胞膜是由脂质组成的 科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来红细胞的细胞膜化学分析表明：组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。资料2二、对细胞膜成分的探索20世纪初科学家利用哺乳动物的红细胞，制备出纯净的细胞膜，进行化学分析。 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子。磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。水环境 二、对细胞膜成分的探索1925年，两位荷兰科学家戈特和格伦德尔用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺成单分子层，测得单层分子的面积恰为红细胞表面积的2倍。资料3实验证据：S2＝2S1S1S2结论：细胞膜中磷脂分子排列为双层 二、对细胞膜成分的探索1935年，英国学者丹尼利和戴维森研究了细胞膜的张力。他们发现细胞的表面张力明显低于油—水界面的表面张力。人们已发现了油脂滴表面如果吸附有蛋白质成分则表面张力会降低。资料4推测：细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质。 细胞膜的主要成分 （约50%） （约40%）: （约2%—10%）：形成糖蛋白或糖脂，在细胞膜的外表面，糖蛋白具有保护、润滑和细胞识别的作用功能越复杂的细胞膜，蛋白质的_____和______越多.