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学校应急供餐预案 学校应急供餐预案是指在校园突发状况下无法正常供餐情况下，为学生和教职员工提供临时可靠的供餐服务的计划和措施。以下是一些相关参考内容，帮助学校制定应急供餐预案：1. 预案的目的和适用范围：- 目的：确保学生和教职工在突发情况下能够及时获得安全、卫生的食品供应。- 适用范围：全校师生、工作人员。2. 人员组织及责任划分：- 应急供餐指挥部：学校成立指挥部，负责应急供餐的统筹协调工作。- 应急供餐负责人：指挥部任命应急供餐负责人，负责整个应急供餐工作的具体实施。- 可协调资源部门：与饮食供应有关的各部门（如食堂、食品供应商等）要参与，并积极提供支持。3. 食品及物资储备：- 食品储备：学校应对常见突发情况进行预测，按需储备各类非易腐食品、方便食品、水等，保证供应量和品质。- 物资储备：学校需要储备应急用具、餐具、炊具、消毒器具等。4. 应急供餐场所及设施准备：- 应急供餐场所：学校应事先确定应急供餐的地点（比如教学楼、会议室等），确保其安全、卫生、能够及时供应食品。- 设施准备：学校需要准备必要的炊具、餐饮设备、消毒设备等，以确保应急供餐的顺利进行。5. 应急食品烹饪与供应：- 食品烹饪：学校应确定一套合理的应急食品烹饪方案，确保供应的食品符合安全要求。- 食品供应：学校应建立起高效的供应链，确保在短时间内能够将食品送达到应急供餐地点。6. 应急供餐管理及监督：- 供餐管理：学校应设立供餐管理人员，负责应急供餐流程的管理，并对食品采购、储存、烹饪、供应等各个环节进行执行和监督。- 食品卫生监督：学校应与当地卫生行政部门合作，加强应急供餐过程中的食品卫生与安全检查。7. 突发情况下的食品供应流程：- 突发情况发生后，应急供餐指挥部启动应急预案，并通知相关部门及人员。- 指挥部将协调资源，启动食品供应流程，保证食品的及时送达。- 食品供应完毕后，指挥部会及时通知师生、工作人员前往指定食堂或场所就餐。8. 保障部门支持：- 学校的后勤保障部门需提供相应的协助，包括现场作业、设施维护等支持工作。以上是一个关于学校应急供餐预案的参考内容。制定和实施应急供餐预案是学校保障学生和教职员工安全的重要措施，确保在突发状况下能够及时供应安全、卫生的食品，保证校园的正常秩序。