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食品业-康师傅方便面 市场营销 康师傅营销之路—— 一切为顾客着想 (纵线发展历程) 营销策略发展 1.市场细分: 康师傅将方便面划分为高中低几档以拓宽市场。 低档——97年推出福满多，打出“福气多多，满意多多”的广告语，方便面下乡。 中档——传统红烧系列等 高档——面霸 2.从不同层次满足消费者需求 ?区域营销策略 不同地域不同主打口味:康师傅与中华美食 西南区域:推出辣系列产品 华东区域:推出清淡的香菇炖鸡 沿海区域:推出海鲜系列 ?【 辣旋风系列--椒香牛肉面/香辣牛肉面/酸辣牛肉面 】 辣～辣～辣～辣旋风来了，火辣让人心动，美味入口舞动，味觉进入巅峰。康师傅辣旋 风，这个味儿流行～ ?【 海陆鲜汇系列--鲜虾鱼板面/锅烧海鲜面/酸菜鱼片面 】 水产美味其精髓在于原料的鲜活，以及在料理时如何保留物料的鲜味。康师傅海陆鲜 汇，汇集各种水产的鲜美滋味，带来各种不同的美味享受。嗯，这个味儿鲜～ ?【 老火靓汤系列--花旗参炖乌鸡面/老火煲猪骨面/冬瓜煲老鸭面 】 宁可食无馔不可饭无汤，汤是广东饮食文化的全部底蕴。康师傅老火靓汤之冬瓜煲老 鸭、花旗参炖乌鸡、老火煲猪骨，集广东煲汤之精华，再配上广东特有的细面，嗯，呢 个味正～ ?【 江南美食系列,东坡红烧肉面/笋干老鸭煲面/蟹粉狮子头面 】 江南美，山美、水美、人美、味道更美～江南美食多以选料精致、滋味鲜美见长，带 着江南人特有的才情韵味，康师傅江南美食，这个味儿美～ ?【 油泼辣子系列 】 西北油沷辣子看着红、闻着香、吃着辣，带着西北人特有的爽快劲～ 康师傅油沷辣子， 用精湛的现代工艺制成地道的西北油沷辣子，这个味儿嘹咋咧 ?【 东北炖系列,小鸡炖蘑菇面/酸菜炖排骨面/西红柿炖牛腩面 】 白山黑水大锅炖、大锅大碗热腾腾。康师傅“东北炖”，精选上好物料，以大锅细心炖 制入味，口感真正香浓过瘾，带给消费者属于自己的美味享受，这个味儿暖～ ?【 酸香世家系列,酸汤肥牛面/西红柿炖牛腩面 】 西北人好食酸，几乎无酸不欢。康师傅酸香世家，融入西北各种酸口味, 让西北酸 美味发挥的恰到好处，酸气悠扬，滋味怡人，这个味爽快～ ?【 油辣子系列,麻辣排骨 面/麻辣牛肉面/香辣牛肉面 】 川味油辣子，辣而不燥、香气醇和绵长。康师傅油辣子传奇，将传统的油辣子以 现代工艺制作，让消费者享受到地道油辣子的美味。油辣子传奇，这个味道巴适～ ?【 陈泡风云系列,泡椒牛肉面/酸菜牛肉面/酸萝卜老鸭汤面 】 巴蜀泡菜流行全国，观之色艳，食之开胃。康师傅“陈泡风云”，让嗜好酸泡菜的西南 消费者，得到正宗鲜、嫩、脆的泡菜新享受，这个味霸道～ ?顾客民族习俗的需求: 针对部分顾客的伊斯兰教信仰，康师傅推出了清真口味的方便面。 清真 ?面饼的演变: 传统的袋装方便面面饼都是方形，考虑到顾客煮面或泡面时容器是圆的，方面饼不方便，于是康师傅推出袋装圆形面饼，更加贴心便捷。 ?桶状方便面的包装演变: 大桶面、知心碗、随心杯，不同包装不同需求。 1999年09月---康师傅桶面上市(桶面总重:115克 零售价:3.0元/桶) 2000年12月---康师傅杯面上市(杯面总重:60克 零售价:2.0元/杯)，广告诉求“午后休闲、课后点心、美味夜宵随心杯” ?调料包的演变: 1997年9月-----1998年12月 1997年9月，为应市场竞争的需求，康师傅珍品红烧牛肉第一次做了重大改变 多加蔬菜包---两料包变成三料包(零售价1.6元/袋 价格不变) (市场背景:1997年1月统一100以大分量、三料包、高档次的包装很快切入2元市场，1997年4月开始市场占有率迅速提升，使康师傅红烧牛肉面受到冲击。) ?吃法的演变:由泡面到干拌面、炒面 夏季来点干拌面。康师傅推出“食面八方”等干拌面系列，让方便面换种吃法。同时，“食面八方”分为老北京炸酱面、香辣肉酱面、红油担担面、干烧海鲜面，依然满足不同地区不同口味需求。 此外在上海推出UFO炒面，受到年轻一族的喜爱，满足都是年轻人群追去时尚、流行的需求，开拓方便面炒面新市场。用差异化的行销策略开创容器面新吃法，推出炒面配汤。 3.促销手段 ?校园促销。 大学生是购买方便面很大的主力军，康师傅采取了分众传播策略，如为了提升校园内的知名度和影响力，通过主办一些全国性赛事，如营销策划大赛，船业大赛来增强认知，通过赞助一些校园活动来提升知名度与影响力。如2008年在中国人民大学(5月9日)、南开大学(5 月16日)、浙江工商大学(5月19日)、浙江大学(5月20日)、上海交通大学(5月21日)举办“跨世代接班团队”校园精英甄选活动。 ?家庭包促销。如今年夏天在交大东路的干拌面促销，买五袋赠干拌面饭盒。 (干