《农业企业经营管理学》教学大纲 .pdfVIP

《农业企业经营管理学》教学大纲 课程英文名称：Agribusiness Management 课程代码：1104013018 总学时数：64 其中 讲课学时：64 总学分数：4 课程性质 ：专业必修课 授课对象 ：农林经济管理专业 一、课程教学目的与任务 农业企业经营管理学是农林经济管理专业的专业课，也是其核心课程之一。它是一门 实践性、应用性很强的课程，其主要作用和任务是通过向学生进行现代企业经营管理的基 本理论和方法的教育，提高学生的管理素质和管理技能,提高管理现代农业企业的水平和效 率，提高社会经济效益。 通过本课程的学习，使学生掌握关于农业企业经营管理的基本概念、基本理论和基本 方法，培养和提高学生对企业经营管理的基本能力，为今后走上工作岗位从事实际管理工 作打下坚实基础。 二、课程教学的总体要求 1、重点掌握农业企业经营战略环境分析、经营战略目标和战略选择，企业经营决策和 预测的基本原理和方法，波特的竞争力理论、企业竞争力指标体系，企业创新的一般理论 和创新机制的构建，全面质量管理的有关内容和质量体系与认证； 2、掌握农业企业管理的基础工作，企业经营战略的内涵、中小企业经营战略，企业竞 争力的概念和竞争力战略，新产品开发的策略、原则和程序，供应链管理的概念，企业国 际化经营的方式； 3、了解农业企业风险的衡量，企业信息系统的规划、开发与维护，了解供应链的信息 管理、物流管理与 ERP 系统，企业国际化经营的相关概念和国际公司管理。 三、课程教学内容及基本要求 第一章 农业企业经营管理概述（4 学时） 教学目的和要求：必须掌握企业的基本概念；熟悉企业管理的基础工作；掌握现代企 业制度的特点及内容 教学重点：现代企业制度的基本特征 教学难点：现代企业制度的基本内容 教学方法：课堂讲授与案例教学相结合 教学主要内容：第一节 企业与现代企业制度；第二节 企业管理的基础工作 第二章 企业经营战略（6 学时） 教学目的和要求：了解企业经营战略的概念与内涵；重点掌握企业经营战略环境分析、 企业使命与战略目标；熟悉企业总体战略 教学重点：企业经营战略环境分析、企业总体战略 教学难点：企业使命与战略目标 教学方法：课堂讲授与观看录像相结合 教学主要内容：第一节 企业经营战略的内涵和环境分析；第二节 企业使命与战略目 标；第三节 企业总体战略 第三章 企业经营决策与预测（8 学时） 教学目的和要求：熟悉经营决策与预测的基本原理；了解企业经营预测的方法；重点 掌握企业经营决策的方法 教学重点：经营决策的定量决策方法 教学难点：经营决策的风险型决策方法 教学方法：课堂讲授 教学主要内容：第一节 企业经营预测的基本原理与方法；第二节 决策的基本原理； 第三节 决策的方法 第四章 企业风险管理（4 学时） 教学目的和要求：了解企业风险管理的概念与内涵，重点掌握风险识别、风险衡量的 含义与方法 教学重点：企业风险识别、风险衡量 教学难点：企业风险控制 教学方法：课堂讲授 教学主要内容：第一节 风险管理概述；第二节 风险的识别、衡量与控制 第五章 企业竞争力管理（8 学时） 教学目的和要求：了解企业竞争力的含义及内容；掌握波特的竞争力理论模型；熟悉 企业竞争力指标体系的构成 教学重点：波特的竞争力理论模型 教学难点：企业竞争力指标体系 教学方法：课堂讲授与多媒体教学相结合 教学主要内容：第一节 企业竞争力概述；第二节 波特的竞争力理论 讲授波特的竞争 力理论体系和产业竞争分析模型；第三节 企业竞争力指标体系 讲授企业竞争力指标体系 建立的原则和指标体系的构成 第六章 企业创新管理（6 学时） 教学目的和要求：了解企业创新的一般理论，重点掌握企业创新机制体系的内容 教学重点：创新的一般理论，波特的竞争力理论模型 教学难点：企业竞争力指标体系 教学方法：课堂讲授与课堂讨论相结合 教学主要内容：第一节 创新的一般理论 讲授创新的概念、特征，创新动力与创新激 励；第二节