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胃肠型食物中毒科普讲座目录胃肠型食物中毒的定义和症状常见的胃肠型食物中毒病原体如何预防胃肠型食物中毒如何处理胃肠型食物中毒结语胃肠型食物中毒的定义和症状胃肠型食物中毒的定义和症状胃肠型食物中毒是一种由食物中的病原体或毒素引起的肠道感染症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等常见的胃肠型食物中毒病原体常见的胃肠型食物中毒病原体沙门氏菌：常见于禽肉和禽肉制品中沙门菌属：存在于生鸡蛋、生鸽肉等食物中常见的胃肠型食物中毒病原体耶尔森菌：可通过海产品传播腺病毒：常见于生熟食品、沙拉等常见的胃肠型食物中毒病原体肠炎诺如病毒：可通过接触患者或食用污染食物传播如何