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冷却面积计算举例
某抗菌素厂需新建 30M3 种子罐，装料系数为 60%，已计算出主发酵期生物合成热 Q =4.4×
1
105kj/h，搅拌热 Q =7.2×104 kj/h，查有关资料可知汽化热Q =1×104 kj/h，醪液的比重为ρ =1.04
2 3
×103 kg/M3，发酵温度为32℃，冷却水进口温度为16℃，出水温度为25℃，冷却水的平均比热Cp=4.186 kj/ (kg · ℃)， 罐内采用竖式蛇管冷却，蛇管为水煤管，其规格为 53/60 (mm)，
壁厚 3mm，其导热系数λ =188 kj/ (M · h · ℃)，根据生产经验数据可取传热系数α 和α
1 2
分别为 2.7×103 kj/(M2 · h · ℃)和 1.45×103kj/(M2 · h · ℃)，另外管壁水垢层的热阻
取 1/16750 M2 · h · ℃/kj，试求发酵罐冷却面积、竖式蛇管总长度和冷却水耗量。
解:
1.总的热量Q=Q +Q -Q
5.冷却面积
1 2 3 Q
=4.4×105+7.2×104-1×104
=5.02×105(kJ/h)
2.冷却水耗量
A ? K ? ?t
m
25.02 ?105? ? 23.85(M )
2
1931?10.9
W ? Q
C (t ? t )
p 2 1
? 5.02 ?105
4.186?(25 ?16) 根据生产实际情况取整A=25M2
=1.33×104 (kg/h)
6.竖式冷却蛇管总长度
3.对数平均温度差 L ? A
?(t ? t ) ? (t
?
?t F 1 F
t )
2
? d
? 10.9(oC)
m t ? t
2.303lg F 1
? 25
4.K 值的计算
K ?
t ? t
F 2
1
3.14 ? 0.0565
=140.92 (M)
根据生产实际情况取整 L=145M，如果分为 6
1 ? 1 ? S
1 组，则每组为 24.17M，可将竖式冷却蛇管总
? ? ? ?
1 2
? 1
长度修正为 L=144M，则每组竖式冷却蛇管总长度为 24M。
1 ? 1 ? 0.0035 ? 1
2700 1450 188 16750
答:发酵罐冷却面积 25M2，蛇管总长度 144M
= 1.931×103
kJ/(M2
·h·℃)
和冷却水耗量 13300 kg/h。
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