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本发明属于微生物发酵领域,公开了原花青素在裂殖壶菌发酵过程中的应用及发酵方法,包括菌种活化、种子液制备和外源添加原花青素的裂殖壶菌油脂发酵,发酵培养基中添加终浓度为1‑10mg/L的膜过滤除菌后的原花青素,按照5‑10%(v/v)的接种量将种子液接到装有30mL发酵培养基的三角瓶中,在25℃、200rpm摇床中振荡培养96‑120h。本发明所选用的添加因子原花青素是一种低成本、无副作用的天然膳食多酚类化合物。本发明通过在裂殖壶菌发酵体系中外源添加少量特定比例的原花青素,可有效抑制裂殖壶菌发酵过程
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116814710 A
(43)申请公布日 2023.09.29
(21)申请号 202310669401.5
(22)申请日 2023.06.07
(71)申请人 大连工业大学
地址 116034
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