人群的营养孕妇乳母婴幼儿老人演示文稿.pptVIP

本文档共74页；当前第62页；编辑于星期三\20点18分 五、老年营养 2000年 我国60岁 10% 1.3亿 人口老龄化 合理营养有助于避免营养不良或过剩 （一）生理代谢特点（降） 1、消化系统功能减退 牙齿脱落 咀嚼↓ 味蕾、舌乳头、神经末梢改变 味觉嗅觉↓ 胃酸、内因子、胃蛋白酶分泌↓ 营养物质生物利用↓ 胃肠蠕动慢，排空长 发酵 胀气 消化不全，粪便通过肠道时间长，增加水分吸收 便秘 胆汁分泌↓ 脂肪消化↓ 本文档共74页；当前第63页；编辑于星期三\20点18分 2、体成分改变：脂肪↑瘦体重↓向心性分布 表现：①细胞量↓肌肉萎缩 ②体水分↓主要细胞内液 ③骨矿物↓骨质疏松、钙↓尤女性绝经期后雌激素不足更明显（骨病、身高缩短、驼背、易骨折） 3、代谢功能降低 随年龄而降低，合成↓分解↑细胞功能下降 胰岛素分泌↓ 组织敏感性↓ 葡萄糖耐量↓ 4、体内氧化损伤加重（自由基） 主要损害细胞膜，尤（线粒体、微粒体、溶酶体）膜上磷脂所含PUFA量多，更敏感 本文档共74页；当前第64页；编辑于星期三\20点18分 PUFA 脂质过氧化反应（丙二醛、脂褐素） 酶 活性丧失 脂褐素堆积内脏、皮肤、脑、脊髓（神经功能障碍） 5、免疫功