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本发明涉及一种用于提高阿洛酮糖产量的发酵培养基和发酵方法，所述发酵培养基包括以下组分：a)果糖；b)吐温80；c)乙醇；d)氮源；e)必要的生长因子和营养物质。本发明对发酵培养基进行了优化，一方面选择果糖为主要碳源，相较于传统的碳源如葡萄糖，不仅有利于工程菌的适应和驯化，还能在生产过程中降低能量消耗和中间代谢物的生成，在发酵过程中更好地被工程菌利用，为阿洛酮糖生产提供了一种高效、稳定的技术方案；另一方面，本发明采用乙醇和吐温80的协同作用，有助于提高细胞膜通透性，使工程菌在培养基中吸收和利用营养
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116814715 A
(43)申请公布日 2023.09.29
(21)申请号 202310574900.6
(22)申请日 2023.05.22
(71)申请人 四川盈嘉合生科技有限公司
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