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本发明公开了山羊奶蛋白源多肽IPPK在制备辅助降血糖保健品中的应用，属于保健品技术领域。本发明的研究指出山羊奶蛋白的氨基酸序列中含有极具优势的DPP‑IV酶抑制片段，同时能够有效缓解或辅助改善高血糖症状，实验结果表明，相比于模型组糖尿病小鼠，山羊奶蛋白源多肽IPPK处理组小鼠各项指标都得到改善，明山羊奶蛋白源多肽IPPK可以调节糖尿病全身的糖脂代谢异常，因此山羊奶蛋白源多肽IPPK可以作为良好缓解或辅助降低血糖的药物或功能性食品。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116808170 A
(43)申请公布日 2023.09.29
(21)申请号 202310605839.7
(22)申请日 2023.05.26
(71)申请人 江南大学
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