产后饮食护理演示文稿.pptVIP

猪蹄瓜菇汤 【原料】猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许，红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克。 【做法】香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。 【美食功效】养血、通络、 下乳、适用于产后体质 虚弱、浮汁不足者。 本文档共30页；当前第25页；编辑于星期一\9点10分 木瓜鱼尾汤 食谱原料： 　　木瓜750克，鲩鱼尾600克，盐1茶匙，生姜3片，油1汤匙。 　　制作方法： 　　1.木瓜去核、去皮、切块。 　　2.起油锅，放入姜片，煎香鲸鱼尾。 　　3.木瓜放入煲内，用8碗水堡滚，再舀起2碗滚水倒人锅中，与已煎香的鱼尾同煮片刻，再将鱼尾连汤倒回堡内，用文火煲1小时，下盐调味，即可用。 　　健康提示： 　　木瓜具有健脾消食、抗疫杀虫、通乳抗癌及补充营养，提高抗病能力等作用。木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。同时还含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。 本文档共30页；当前第26页；编辑于星期一\9点10分 清蒸茄段 营养分析：茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素e和维生素p，维生素p可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压患者有益。茄子中所含的维生素c和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。此外，茄子所含的b族维生素对水肿等有一定辅助治疗作用。茄子用清蒸，甜度不会流失，低油。　　制作方法：　　（1）茄子对剖切长段，将油及水放入大碗中，将茄子放入碗内拌匀。　　（2）将茄子取出排盘，覆上耐热胶膜入电锅或微波炉蒸软。　　（3）沥干水分，沾酱料食用即可。 本文档共30页；当前第27页；编辑于星期一\9点10分 花生猪手汤 食谱原料：　　猪手；大粒花生米；青菜；油、香葱、姜块、料酒、盐和鸡精少许。　　制作方法：　　1、先把猪手洗净，用刀剁成几大块放入容器，添些料酒去腥。　　2、把香葱打个节，姜块用刀拍扁。　　3、放入油热锅后，把猪手块、葱节、姜块放进沙锅炒几下，然后加水。　　4、开大火直到沸腾，然后改小火，再根据口味放盐继续炖大约一个小时。　　5、看到猪手骨肉分离，放进青菜，加鸡精调味，关火。　　6、把乳白色的“花生猪手汤”盛进汤盆，往汤里滴几滴香油。　　健康提示：　　猪蹄甘咸平、能滋阴益气血、通血脉。其中含有大量胶质，是血小板生成的物质，有止血功效。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，补血通乳，中医常用于产后催乳。花生含有人体所必需的八种氨基酸，丰富的脂肪油，以及钙、铁、维生素E等营养物质，对女性也有催乳、增乳作用，两者合用会给“太平公主”们带来意外地惊喜。该膳食还能润滑肌肤，对预防皮肤干燥、皱纹、衰老大有益处。 本文档共30页；当前第28页；编辑于星期一\9点10分 牛奶鸡蛋粥 营养分析：牛奶鸡蛋粥有补脾胃，益气血，活血脉的功效。适用于产后虚弱、口干口渴，产后虚泻以及产后血痢，产后恶露不停，是妇女产补养保健佳品。　　制作方法：　　（1）小米淘洗干净。　　（2）将锅置火上，放入适量清水、小米，先用旺火煮沸后，再改用小火熬煮至粥浓，打入鸡蛋，略煮即成，以红糖调味后进食。 本文档共30页；当前第29页；编辑于星期一\9点10分 鲈鱼姜汤 营养分析：鲈鱼是低油脂的高蛋白食物，有很高的营养价值，可提供饱足感又不容易变胖。 　　制作方法： 　　（1）姜片洗净切丝备用。鲈鱼洗净切成块状，如少许米酒浸泡一下去腥味。 　　（2）水煮开后，放人鲈鱼及姜丝，煮至鱼肉变成白色即可。 本文档共30页；当前第30页；编辑于星期一\9点10分 * * * * * * * * * * * * * 产后饮食护理演示文稿 本文档共30页；当前第1页；编辑于星期一\9点10分 产后饮食护理 本文档共30页；当前第2页；编辑于星期一\9点10分 定义 产妇在新产后及产褥期内发生的与分娩或产褥有关 的疾病，称为“产后病”。 孕后分娩后，母体恢复至孕前状态的一段时期，称产后，也称“产褥期”，一般约需6周。 本文档共30页；当前第3页；编辑于星期一\9点10分 范围 产后血晕、产后痉病、产后发热、产后小便不通、产后小便淋痛、产后腹痛、产后身痛、产后恶露不绝、产后汗症、缺乳、产后乳汁自岀、产后抑郁、产后血劳等。 本文档共30页；