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星巴克有虫 [虫“咬”星巴克] 虽说星巴克的草莓星冰乐里有“碾碎的虫子”，但胭脂虫与饮料这样的组合，远没有人们想象中那么恐怖。夏日午后，坐在星巴克的户外阳伞下，来一杯粉红色的草莓星冰乐，应该是视觉与味觉上的双重享受。 然而，6500名美国人已经无法安心享受这粉色清凉了——他们得知，星巴克的草莓星冰乐里有“碾碎的虫子”。 不久前，星巴克在美国出售的草莓星冰乐和草莓甜点遭到舆论抨击。原因是这两款甜品的讨喜色彩来源于一种昆虫——胭脂虫。于是，65d0名当地消费者向星巴克提出联名抗议。他们当中一些人担心，这种来自昆虫的红色染色剂会危害人体健康，甚至有传言称，胭脂虫红会令哮喘患者过敏。还有些人则表示：“谁愿意在享用自己喜爱的饮品时吃进碾碎了的虫子。” 其实，这种说法并不准确。胭脂虫与饮料这样的组合，远没有人们想象中那么恐怖。 墨西哥人的珍藏 相较于如今五花八门的人工合成染色剂，胭脂虫作为染料的历史要久远得多。 早在16世纪以前，作为一种寄生在仙人掌上的介壳科昆虫，胭脂虫就被墨西哥人世代养殖。据南京林业大学森林资源与环境学院教授严敖金介绍：“成熟的胭脂虫体内含有大量的洋红酸，是一种化学物质，可以制备成胭脂红色素。” 尽管养殖胭脂虫的工作非常艰苦，但作为一种染料，胭脂虫红不仅能展现出完美的鲜红色和深红色，还能制出柔和的粉红色和玫瑰色。更重要的是，用胭脂虫染出的红色可以持续几个世纪而不褪色。 15