节能降耗管理办法.pdfVIP

Word 节能降耗管理办法 餐饮部节能降耗管理方法规定 依据餐饮部能源使用的实际状况,特制定出节省用电、用水的措 施和规定及奖罚方法。对于违背规定者严格惩罚,以便掌握能源的利 用,最大限度削减铺张,为宾馆节省开支,提高管理水平,以到达节能 降耗的目的。 一、节省用电规定: 1、全体员工要树立爱店如家、节省荣耀、铺张可耻的思想意识, 人人节省,为宾馆降低消耗。 2、排风扇、风机盘管,在无人的状况下应关闭开关。 3、各岗点所用电器设备,在无人状况下应关掉电源(需正常运转 的设备除外)。 4、后厨风机不营业时应关闭。 5、各岗点及公共区域照明灯: 室内无人应顺手关灯。 前厅公共区域:上岗时照明全部开启;午13:30、晚21:00 以后 仅留部分照明。 后厨操作间:白天尽量利用自然光,晚间上岗时开灯,下班准时 关灯。 公共区域照明的开关工作由迎宾员负责。 6、餐厅包房照明灯具: 中午:客到时开启照明灯具(可依据客人意愿,使用自然光源);