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食堂质量考核 一、 绩效评考核前的准备 1、绩效考核信息 1）基础设施 2）设备灶具 3）日常服务 4）制度建设 5）队伍建设 6）饮食文化与创新 7）专项分 2、考核指标体系 指标体系分一级指标7项，二级指标23项，三级指标126项。总分为100分 （不含专项分），其中，基础设施建设分值为20分，设备灶具20分，日常服务25分，制度 建设20分，队伍建设10分，饮食文化与创新5分，专项每项5分。标准化食堂评估合格分 为90分。 3、考核周期 4、考核主体 二、 绩效考核的流程以及相关的考核文件及表格