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生物工程下游技术习题简答题 1、Monod 公式的物理意义，公式适用范围 答：①其中 um 是最大生长速率，Ks 是 monod 常数，取决于环 境条件（ph ，温度，离子强度等）②基本上反映了比生长速率与地物 浓度的关系，由 ks 值又反映了比生长速率与环境的关系③不适合于比 较粘稠的发酵液，有不同的模型标示④有两个以上限制性底物，有抑 制性第五或产物存在时有不同的模型表示 Monod 常数等于比生长速率达到最大比生长速度一半时的限制机 制浓度 对于高密度培养，特别是丝状菌培养过程 2、利用为载体进行动物细胞培养的优点 表面积/体积比大；微载体悬浮于培养基中，细胞生长环境均已， 便于检测和控制；培养基利用率高；采样重演性好 ；收获过程不复杂 ； 放大较容易 ；劳动强度小 ，占用空间小 3、膜分离技术的优点：①处理效率发哦 ，设备以预防大②可在室 温或低温下操作 ，适宜与热敏感物质分离③化学与机械强度最小 ，减 少失活④无相变 ，省能⑤选择性好 ，可在分离浓缩的同时达到部分纯 化的 目的⑥选择合适膜与操作参数，可得到较高的回收率⑦系统可密 闭循环，防止外来污染⑧不外加化学物，透过液可循环使用，降低了 成本并减少了对环境的污染