餐厅销售经理工作职责（二篇）.docVIP

第PAGE1页共NUMPAGES1页 餐厅销售经理工作职责 1、协助总经理制定店内销售计划，并按人按量做好月度、季度、年度各项销售任务并跟进; 2、制定渠道销售策略，完成销售任务目标，开拓餐饮、团建等渠道客户、制定有效合作方案; 3、根据情况组织活动完成销售推广工作; 4、协调订单、配送工作; 5、协助领导参与客户拜访、谈判、维护; 6、负责市场信息的收集、整理并及时提供相关信息，及时反馈餐饮市场情况; 7、从销售和客户需求的角度，对菜品的研发提供指导性建议; 8、领导交办其他事宜。 餐厅销售经理工作职责（二） 1、协助店长发展、监测和评估所有与宴会销售相关的目标、策略和市场推广计划和行动计划以达到或超越预测收益。 2、系统高效的拜访现有和潜在的客户，向店长报告新的业务和机会 3、运用餐饮销售数据资料考量并确定目标客户，开展适当有效的销售策略争取扩大的市场占有份额。 4、熟练掌握电脑软件和各种表格制作，做好VIP客户服务，了解VIP顾客消费需求记相关喜好，建立完善VIP客户档案，做好日常客户维护 5、负责做好日常客户接待工作，在重要客户到达或离开酒店时予以欢迎和送别。