餐饮空间分类案例.pptVIP

第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 2、西餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 2、西餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 2、西餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 1、中西餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 1、中西餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 1、中西餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 1、中西餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 1、中西餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 1、中西餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 1、中西餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 1、中西餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 1、中餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 1、中餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 1、中餐厅 1、中餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 1、中餐厅 1、中餐厅 1、中餐厅 1、中餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 1、中餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 1、中餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 1、中餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 1、中餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 1、中餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 1、中餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 1、中餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 1、中餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 1、中餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 1、中餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 2、西餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 2、西餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 2、西餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 2、西餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 2、西餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 2、西餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 2、西餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 2、西餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 2、西餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 2、西餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 2、西餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 2、西餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 2、西餐厅 第一章、餐饮空间的功能分区和人体工程学 2、西餐厅 室内专题设计 之 餐饮空间 第一章 目 录 第一章　餐饮设施的布局、面积指标 第二章　餐饮环境室内设计原那么 第三章　餐饮环境的主题营造 第四章　各类餐饮环境的设计要点 第五章　娱乐环境室内设计 餐饮空间----一种享受、体验、交流、显示 第一章　餐饮设施的布局、面积指标 第一章　餐饮设施的布局、面积指标 第一节 餐饮设施布局、面积指标 一 、餐饮设施的布局 1、独立设置餐厅和宴会厅 此种布局使就餐环境独立而优雅， 功能设施间无干扰。 第一节 餐饮设施布局、面积指标 一 、餐饮设施的布局 4、休闲餐厅 〔包括咖啡、酒吧、酒廊〕 自由灵活，大堂一角、中庭 一侧、顶层、平台及庭园等 处均可设置，增添了建筑内 休闲、自然、轻松的气氛。 4、休闲餐厅 4、休闲餐厅 二、餐饮设施的面积指标 餐厅的面积：一般以1．85平方／座计算 中低档餐厅约1．5 平方／座 高档餐厅约2．0 平方／座 〔指标过小会造成拥挤，指标过宽会增加工作人员的劳作活动时间与精力〕 饭店中的餐厅应大、中、小型相结合：大中型餐厅餐座总数约占总餐座数的7 0％-80％。