幼儿园伙食管理工作制度.docxVIP

第 幼儿园伙食管理工作制度 　　幼儿园伙食管理工作制度　　1、幼儿伙食有专人负责，建立伙委会(园领导，炊管人员，保健人员，保教人员及幼儿家长)，定期开会，合理使用。　　2、幼儿伙食费专款专用，精打细算，计划开支，合理使用。　　3、正确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量烹调供应，管理人员要经常下班了解幼儿进餐情况，听取班级对伙食的意见。　　4、工作人员伙食与幼儿伙食要严格分开，不得侵占幼儿伙食费。　　5、保健人员按季度制定食谱，科学搭配营养，定期进行膳食营养分析及评价。　　6、按时开饭，幼儿进餐时间不少于20至30分钟，培养幼儿不偏食、不挑食的良好饮食习惯。　　7、每学年向家长发放伙食问卷12次，了解家长对幼儿伙食管理的`满意度，针对存在问题提出改进措施。　　幼儿园伙食管理工作制度　　一、幼儿伙食实行民主管理,定期召开伙委会,不断改进工作,提高膳食质量。　　二、保健医生每周制定幼儿食谱,食物的调配力求做到平衡,主副食品种多样,并定期计算幼儿进食量和营养素摄取量。　　三、严格分清幼儿与职工伙食,做到公私分明。　　四、炊事人员认真搞好饮食卫生和个人卫生,做好炊具、餐具的定期清洗、消毒工作(用蒸气煮沸15分钟以上)。　　五、炊管人员应虚心听取群众意见,提高烹调技术,讲究科学烹调。　　六、严格执行幼儿的#39;作息制度,按时分发饭菜,两餐间隔不少于三个半