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餐饮店员工制度表模板 餐饮店是一个需要协同合作的团队，而一个团队正常运转的条件之一就是制度的健全，因此，为了有效管理员工，餐饮店需要建立一套完整的员工制度表。 下面我们将为大家分享一份餐饮店员工制度表模板，希望能够提供一些参考和帮助。 一、人事组织 1.1 职位与设置 经理： 主要职责：负责餐厅日常经营及管理工作 功能部门：财务、管理 副经理： 主要职责：协助经理处理日常事务 功能部门：营销、客户服务 前台收银： 主要职责：负责前台收款工作 功能部门：前台、财务 后厨主管： 主要职责：协调后厨工作并负责原材料采购 功能部门：后厨、采购 厨师： 主要职责：负责烹饪菜品 功能部门：后厨 服务员： 主要职责：负责服务、清洁、备餐等工作 功能部门：前台 1.2 员工招聘、绩效考核、薪酬福利 员工招聘：负责招聘员工，包括初试、复试、面试等环节 绩效考核：负责对员工工作表现进行评估，并制定奖惩措施 薪酬福利：负责员工薪资、福利待遇的核算与发放 二、工作流程 2.1 财务管理 日常流水账目标记 考勤管理：管理员工的上下班打卡记录，记录员工请假、加班等信息。 餐品成本管理：包括原材料采购、库存及管理等。 利润核算 2.2 前台管理 前台接待：接待顾客并为其提供合适馆内用餐环境 预定管理：管理来电顾客的预定及进馆用餐标准的核实 离退换犯罪：负责对顾客离退换及犯罪等问题的处理 2.3 后厨管理 菜品烹饪：完成菜品制作，保证菜品质量相当 菜品分配：负责将准备好的菜品根据顾客要求及要求推荐分配到相应餐桌 食材配送：负责将采购来的食材进行配送、分配 三、员工培训 3.1 新员工培训 入职培训：介绍公司背景、业务流程、产品及服务、制度和文化等内容。 岗前培训：向员工传授工作技能和业务知识，帮助员工迅速适应新岗位。 3.2 进修培训与考核 员工返岗培训：针对员工进修时需要返岗培训的情况，进行相应的培训工作。 考核培训：对员工进行业务知识、技能知识、安全知识和管理知识等方面的考核。 四、安全与监督管理 4.1 安全管理 灭火器的检查与维护； 儿童座椅、吸烟区、防护检查与整治； 4.2 监督管理系统 巡逻管理：对餐厅环境进行定期巡检，发现问题及时处理。 环境卫生：对餐厅环境进行日常清理和保洁，以保证环境卫生。 以上是一份餐饮店员工制度表模板，希望对餐饮店的管理工作有所帮助。如果您觉得以上的模板不适合您的餐饮店，请根据餐饮店实际情况进行调整。