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蓝莓总黄酮的提取纯化及紫心甘薯总黄酮的抗衰老作用评价的中期报告 中期报告：蓝莓总黄酮的提取纯化及紫心甘薯总黄酮的抗衰老作用评价 一、研究背景 随着人口老龄化的加剧和生活方式的改变，老年人群体需要更多的抗衰老产品，而天然物质中的黄酮类物质具有抗氧化、抗衰老等功效。因此，本次研究旨在提取纯化蓝莓总黄酮和紫心甘薯总黄酮，并评价其抗衰老作用，为开发天然抗衰老产品提供依据。 二、研究内容 1. 蓝莓总黄酮的提取纯化 采用乙醇水提取法提取蓝莓总黄酮，通过固相萃取技术进一步纯化。通过UV-Vis光谱和HPLC检测纯化后的蓝莓总黄酮的纯度，最终得到了纯度为70%的蓝莓总黄酮。 2. 紫心甘薯总黄酮的提取纯化 采用环己酮醇提取法提取紫心甘薯总黄酮，通过聚丙烯酸钠盐的凝胶大小分离技术进一步纯化。通过UV-Vis光谱和HPLC检测纯化后的紫心甘薯总黄酮的纯度，最终得到了纯度为60%的紫心甘薯总黄酮。 3. 抗衰老实验设计 实验使用D-galactose引起衰老模型，将小鼠分为5组：空白对照组、D-galactose组、蓝莓总黄酮低剂量组、蓝莓总黄酮高剂量组和紫心甘薯总黄酮组。每组10只小鼠，连续给予相应处理剂量，在实验结束后收集肝脏和血液样品，检测SOD、CAT和MDA水平。 三、预期结果 预计蓝莓总黄酮和紫心甘薯总黄酮对D-galactose引起的老年小鼠有显著的抗衰老作用，并且蓝莓总黄酮的高剂量组效果更显著。同时，两者能够显著提高小鼠体内SOD和CAT水平，并降低MDA水平。 四、参考文献 1. 张小玲,等.蓝莓中总黄酮提取工艺的研究[J]. 食品与发酵工业. 2017,43(12):72-76. 2. 周瑜,等.紫色食品中总黄酮提取纯化技术研究进展[J]. 食品与生物技术学报, 2016(3): 312-317. 3. 贾鹏. D-半乳糖引起的衰老动物模型研究[J]. 南方医科大学.硕士论文. 2016.